El informe de la OMS considera que el glifosato asesino de malas hierbas ‘probablemente’ causa cáncer (marzo de 2015): ¿es seguro comer alimentos que hayan sido rociados con Round-Up / glyphosphate?

En el caso de los residuos de plaguicidas en los alimentos, generalmente solo pueden detectarse a niveles muy pequeños. Sin embargo, los niveles en los que detectamos estos pesticidas son tan bajos que esto no debería ser motivo de preocupación para los consumidores.

Es importante que cualquier estudio haga las preguntas correctas. Cosas como, ¿cuánto pesticida está realmente apareciendo en los alimentos y qué nivel de exposición esperan los consumidores de estos alimentos?

El Dr. Dr. Carl Winter, Director Asociado del Programa FoodSafe y Extension Food Toxicologist de la Universidad de California, Davis, investiga la detección de pesticidas y toxinas naturales en los alimentos y publicó una reseña de los 10 más comunes en el “más frutas y verduras contaminadas. Lo que encontró en la gran mayoría de los casos fue que la exposición típica a los pesticidas de esos alimentos generalmente era un millón de veces menor que las dosis que ni siquiera han causado efectos en los animales.

Usando los mejores datos disponibles, las exposiciones típicas de los consumidores a los pesticidas en la dieta están en niveles de 10,000 a 100,000 veces más bajos que los niveles que se han alimentado diariamente a animales de laboratorio a lo largo de la vida de los animales que no han mostrado efectos en los animales.

En resumen, incluso para el producto “más contaminado” de su lista, el nivel de exposición a los plaguicidas es increíblemente bajo.

La información mencionada anteriormente de la EPA se puede encontrar en algunas áreas de su sitio:

  • Establecer tolerancias para residuos de plaguicidas en alimentos
  • Comité para asesorar sobre reevaluación y transición: documento n.º 1
  • Glifosato | Pesticidas | US EPA

Algunos otros puntos generales a tener en cuenta, incluyen:

  • Antes de que un pesticida pueda usarse en cultivos alimentarios, la EPA establece un límite máximo de residuos (MRL). El LMR, o tolerancia, es la cantidad de residuos de plaguicidas que se permite permanecer en un cultivo tratado. Si los residuos se encuentran por encima de ese nivel, el producto estará sujeto a la incautación por parte del gobierno.
  • Al establecer la tolerancia, la EPA debe determinar que el pesticida se puede usar con “certeza razonable de no causar daño”. Para hacer este hallazgo, la EPA considera la toxicidad del plaguicida y sus productos de degradación, la cantidad de plaguicida que se aplica y la frecuencia y la cantidad del plaguicida (es decir, el residuo) que permanece en el alimento en el momento en que es comercializado.
  • La seguridad de los plaguicidas se determina mediante dosis de referencia (RfD) según lo establecido por la EPA de EE. UU. Las dosis representan niveles de residuos de plaguicidas que no se considera que planteen problemas de salud para los consumidores . La EPA no permitirá el uso de pesticidas si no puede determinar que el uso del plaguicida representa una “certeza razonable de que no habrá daños” para los consumidores.
  • La EPA analiza el rango real de los niveles de residuos después de los usos aprobados, y no permitirá que los residuos sean más altos de lo necesario, incluso si esos niveles de residuos están por debajo de los niveles de preocupación para la salud. En el caso del glifosato, las tolerancias para los cultivos alimentarios se establecen en función de los patrones de uso reales y están muy por debajo de los niveles de preocupación para la salud (ver más abajo). Por lo tanto, acercarse o exceder modestamente los niveles de tolerancia no implica un problema de salud en el caso del glifosato.

Se han realizado numerosos estudios durante los últimos treinta años que respaldan la seguridad del glifosato. Hemos compilado una lista sustancial y hemos proporcionado resúmenes de varios de los estudios en nuestro sitio web. Puede revisar esos estudios aquí. Verá que hemos puesto algunos de los hallazgos clave en la parte superior, pero tenemos listas más exhaustivas por tema (exposición, epidemiología, etc.) Glifosato y no carcinogenicidad

El equipo de la Universidad de Michigan creado detrás de Risk Bites ha creado una gran perspectiva de video sobre este tema. http://grist.org/science/watch-s…

No simplifique demasiado cómo surge el cáncer. Hay 250 tipos de cáncer diferentes, cada uno con diferentes causas. Algunos tipos de cáncer surgen al azar. Algunos como resultado de virus, como el VPH y la hepatitis B. Algunos comienzan debido a un desafío ambiental.

Los cánceres no se inician a través de un interruptor de encendido y apagado. De hecho, la mayoría de los cánceres requieren un conjunto bastante complejo de mutaciones genéticas que dan a la célula una respuesta adaptativa que le permite sobrevivir. Y se necesitan 5-10 de estas mutaciones realmente raras para inducir un cáncer. No es fácil contraer cáncer.

Además, el cáncer es una acumulación de riesgo a lo largo del tiempo. Los fumadores tienen muchas más probabilidades de contraer cáncer de pulmón que los que no fuman. Y una vez que un fumador se retira, el riesgo disminuye rápidamente. En realidad, hay solo algunas formas de prevenir realmente el cáncer, y preocuparse por el glifosato no figura en esa lista.

Cómo prevenir el cáncer en 12 sencillos pasos: OK, no es tan fácil

Pero es más importante entender que es la dosis la que produce el veneno. Las diminutas cantidades diminutas de glifosato que quedan en los alimentos, la mayoría de las cuales pueden eliminarse por lavado, no lo dañarán. Pero veamos tu comida con más cuidado. Una manzana contiene una gran cantidad de formaldehído, que es un carcinógeno más grave y peligroso que el glifosato. Pero la cantidad que consume en cada manzana es tan pequeña que tiene un efecto insignificante en su riesgo de cáncer. Además, el cuerpo procesa el formaldehído y lo elimina de la sangre de manera bastante eficiente.

Lo que me lleva al mito de la bioacumulación. Sí, algunos “químicos” se pueden agregar constantemente a la masa corporal con el tiempo. Pero, de hecho, el hígado, los riñones, las glándulas sudoríparas y numerosos órganos limpian constantemente las cosas. El cuerpo humano, a diferencia de los mitos que existen, no es un sujeto débil para el desastre en todas partes. Los animales, como los humanos, han evolucionado en varios miles de millones para procesar el medio ambiente y sobrevivir.

Mira, soy cuidadoso con mis alimentos. Y no bebería un 100 ml de glifosato si Monsanto me enviara 100 barras de oro puro. Pero recuerde, la dosis hace que el veneno, y la dosis de glifosato en una mazorca de maíz es muy pequeña, usted necesitaría consumir cientos de orejas para incluso acercarse a un nivel potencialmente preocupante.

El glifosato causa cáncer, también lo hacen las manzanas

Simple matemática: la dosis hace que el veneno

El informe de la OMS no ha sido revisado por pares, y es un documento altamente político.
La toxicidad aguda LD-50 (es decir, la dosificación alimentada que mataría al 50% de un grupo de muestra de mamífero) de Roundup es la misma que la sal de mesa; si teme tener sal de mesa en la comida, debe temer Roundup. Hay poca o ninguna evidencia de que la exposición crónica al Roundup cause algún problema de salud. Como consumidor, no está expuesto al Roundup en absoluto.
No creo que haya vegetales disponibles comercialmente que estén listos para Roundup. En cualquier caso, cualquier persona en su sano juicio lava las verduras antes de comer. El maíz y la soja listos para Roundup cultivados para el consumo humano y animal se procesan en gran medida antes de comerlos, y no hay un nivel detectable de residuos Roundup en ellos. Esto elimina la pequeña cantidad de químicos que podrían estar en el exterior de la planta. Los residuos dentro de la planta están en un nivel tan pequeño que no representan ningún peligro para nadie. Del mismo modo, los animales alimentados con alimento Roundup Ready no tienen residuos de la sustancia química en su interior.

Un indicador clave del peligro potencial de un pesticida es su persistencia. El glifostato (Roundup) tiene una persistencia muy baja. Dos semanas después de una aplicación del 1% a las hojas de la vegetación seleccionada, se supone que desapareció del suelo.

Tan solo mire regresar los dientes de león.

¿Usaría Roundup para despejar una parcela de vegetación para proporcionar un nuevo comienzo al comienzo de la temporada? Utilizo una maquina rotora, aunque probablemente no duela. El peligro correría para el aplicador al manipular el concentrado antes de la aplicación. El concentrado es tan desagradable como el ácido de la batería.

El maíz y la soja reciben tratamiento con glyphostate regularmente. Así es como los agricultores obtienen esas bases perfectas de maíz. En los cinco o seis meses hasta la cosecha, sin embargo, el ingrediente activo en el pesticida debería haber desaparecido por largo tiempo a través de la foto descomposición.

Debido a que he visto jarras de 10 litros de Roundup en los estantes de las tiendas TSC en el estado de Nueva York, vendidas sin restricciones, me distraeré un poco si está interesado.

Un elemento clave sobre Roundup que aprendí en un curso reciente de aplicación de pesticidas a través de la Universidad de Guelph: debido a que el concentrado es altamente cáustico, no lo vierta bajo ninguna circunstancia en un recipiente de hierro o galvanizado. Interactúa con el acero, produciendo grandes cantidades de hidrógeno, creando un riesgo de explosión. Quédate con el embalaje original.

Esa es una gran respuesta, ‘Un miembro del equipo de extensión de Monsanto’ (* risas *) A ustedes les importa un comino que se lastime o cuando las familias se arruinan al consumir la basura química que rocía en los cultivos. No eres más que control de daños en caso de que pierda el control. Le daré tres conjeturas sobre por qué las secciones de alimentos orgánicos aparecieron en las tiendas de alimentos, y las dos primeras suposiciones no cuentan. Sé un shill cuando veo uno. El día que a alguien realmente importante para usted se le diagnostica cáncer debido a que ingiere parte de su basura, tal vez considere otro trabajo.

La OMS es una organización norteñamente política.

Hasta la fecha, se han negado a publicar todo el estudio para su revisión externa. Por el contrario, Roundup es uno de los productos más estudiados en el mercado, ningún estudio independiente ha encontrado ninguna razón para sospechar que tiene algún agente causante de cáncer.

Como estadístico profesional, con 30 años de experiencia, si la ONU declarara que el sol iba a salir en el este mañana por la mañana, apostaría a que no ocurra y me sentiría seguro esperando a recoger mis ganancias.

Hay muchos gráficos en la web que muestran residuos de recolección en alimentos, particularmente Cheerios en 1125.3 ppb, en comparación con el cereal Trix en 9. Las proporciones de residuos de glifosato son: 20 para avena, trigo y soja, 10 para trigo, 1 para el maíz y 0.1 para el arroz. Hay más de 700 demandas contra Monsanto por cáncer. Vea el enlace a continuación para las tablas de glifosato en los alimentos:

https://www.houzz.com/discussion