¿Cuáles son las principales causas de la epidemia de obesidad?

La obesidad es un asesino silencioso. En la mayoría de los casos, cuando uno se da cuenta de que están bajo la influencia de la Obesidad, ya es demasiado tarde para ellos. Algunos signos prominentes de la obesidad son la falta de flexibilidad en el cuerpo, la presión arterial alta, el desarrollo de problemas cardíacos y el trastorno respiratorio. Pero una pregunta que continúa molestando a los pacientes es qué causó la obesidad en ellos.

Entonces, veamos algunas de las causas de la Obesidad:

• Comida rápida:
  Uno de los mayores contribuyentes a la Obesidad es la comida rápida. Ahora es un día para todos visitar los centros comerciales los fines de semana para ir al cine o ir de compras. Además de su objetivo principal, a la gente también le encanta tomar un bocado rápido en restaurantes de comida rápida que ofrecen hamburguesas, pizzas, papas fritas, palomitas de maíz, etc. Estos alimentos son agradables para las papilas gustativas, pero no son saludables para el cuerpo.
• Falta de ejercicio:
  Todo está en perfecto equilibrio si su consumo de calorías es equivalente al estrés físico. Con los teléfonos inteligentes, tabletas y computadoras dominando nuestras vidas, las actividades físicas se han desvanecido. Todos hablamos de trotar y arrojar grasas en los gimnasios, pero en realidad, estas actividades se limitan a una semana más o menos.
• Genética:
  Un estudio reciente ha revelado que la obesidad también puede ser de naturaleza genética. A pesar de que uno mantiene una dieta saludable, los síntomas de la obesidad se pueden ver debido a un trastorno genético. La preocupación puede provenir de cualquiera de los padres o ambos.
• Alcohol:
  Una de las formas más comunes de volverse obeso es consumiendo alcohol en exceso. La cerveza contiene elementos que aumentan el desarrollo del colesterol en el cuerpo y, por lo tanto, las personas terminan engordando en muy poco tiempo.

Cuando la obesidad alcanza su fase extrema, es decir, el paciente tiene un IMC superior a 40, puede haber una amenaza para la vida. Sin embargo, hay una solución para ello: Cirugía de Obesidad . La cirugía de obesidad permite que un paciente vuelva a estar en forma con la ayuda de un tratamiento médico. El proceso incluye cambiar la dieta a una saludable y aumentar el nivel de esfuerzo físico a través del entrenamiento.

Consejos para superar la obesidad:

• Evita la comida rápida. Elija ensaladas sobre hamburguesas.
• Tómate un tiempo para las actividades físicas
• Consulte a un experto en pérdida de peso
• Evite el abuso del alcohol

La obesidad puede restringir tu vida de muchas maneras. Siempre es mejor una acción correctiva antes de que ocurra una lesión.

Fuente: Prime Causes of Obesity

Algunos de los cambios sociales que hemos permitido, o incluso adoptado, dificultan que las personas eviten el aumento de peso no saludable en EE. UU. Una de las demostraciones más vívidas de nuestro entorno obesogénico es lo que sucede entre las sucesivas generaciones de inmigrantes: un estudio reciente de Los inmigrantes mexicanos descubrieron que el riesgo de volverse obeso se triplicó por la segunda generación, en comparación con los pares que permanecieron en su tierra natal.
Las probabilidades relativas de obesidad para las mujeres que emigran de México a los EE. UU. (Fuente: Migración México-Estados Unidos y la prevalencia de la obesidad: una perspectiva transnacional , Karen R. Flórezet al, JAMA Internal Medicine 2012)

Estos son algunos de los factores ambientales detrás del rápido aumento de la obesidad en los EE. UU. Desde la década de 1980:

Producción de alimentos y mercadeo
Las compañías de alimentos gastan más de mil millones de dólares al año promoviendo comidas de conveniencia y bocadillos con poca densidad de calorías y nutrientes para los niños, produciendo cambios mensurables en las preferencias alimenticias y los hábitos alimenticios. Los subsidios agrícolas de EE. UU. Han impulsado la producción de alimentos con alto contenido de nutrientes y mucha energía y han reducido los precios en relación con opciones más saludables. De 1985 a 2000, los precios minoristas de las verduras y frutas frescas aumentaron casi un 120 por ciento, alrededor de seis veces más que la tasa de aumento de los refrescos y tres veces más que los dulces y las grasas.

[Y tenga en cuenta que el ingreso, la educación, el entorno del vecindario y otras fuerzas sociales dan forma y limitan las elecciones de alimentos que las personas toman].

Desarrollo infantil
La obesidad es el resultado de un proceso que puede comenzar en el desarrollo fetal y la infancia. La desnutrición severa de una mujer embarazada, o una alimentación sustancial, puede alterar el metabolismo fetal y el desarrollo cerebral, haciendo que la descendencia sea más propensa a la obesidad, de acuerdo con una serie de estudios en animales y humanos. Durante el desarrollo infantil, los estudios observacionales han relacionado la alimentación con biberón en lugar de la lactancia con el aumento de peso. La falta de sueño, una tendencia que afecta incluso a los niños pequeños, parece promover la obesidad al alterar la regulación de las hormonas que impulsan el apetito y la tasa de consumo de energía del cuerpo. En el Estudio Longitudinal de la Primera Infancia, que rastreó a 7,738 estudiantes de kindergarten durante una década a partir de 1998, la mitad de los casos de obesidad que surgieron fueron entre niños que habían pasado de sobrepeso durante los años preescolares.

Entorno construido
Las calles inseguras y la falta de espacios verdes pueden ser barreras para estar físicamente activos, aunque la evidencia es limitada. Los efectos del ingreso y la educación pueden superar la influencia del entorno construido. Está claro que la falta de actividad física es uno de los factores clave en el empeoramiento de la brecha de obesidad entre los que tienen y los que no tienen. Los hijos de padres con educación universitaria se han vuelto más activos de lo que eran hace una década, mientras que los hijos de padres con menor educación no mostraron ninguna mejora, según un análisis reciente.

Acceso a alimentos saludables
Las personas que viven en barrios de bajos ingresos tienden a estar rodeadas de ofertas menos saludables, es decir, restaurantes de comida rápida y tiendas de esquina que venden alimentos de conveniencia en lugar de tiendas de comestibles ecológicos y mercados de agricultores que venden productos frescos. Los vecindarios de bajos ingresos también pueden estar sujetos a un aluvión más fuerte de publicidad de alimentos y bebidas no saludables que los barrios de ingresos más altos. Hasta qué punto los “desiertos alimentarios” impulsan la obesidad sigue sin estar claro. Pero el alto precio de los alimentos saludables parece ser un factor importante para engordar las elecciones de alimentos entre las familias con ingresos limitados.

[Encontrará una bibliografía y enlaces a artículos relacionados en el proyecto Determinantes Sociales que estoy produciendo con la Asociación de Periodistas de Atención Médica. Es apoyado por la Fundación WK Kellogg.]

En resumen: la comida se está convirtiendo en una mercancía y la obesidad causa mucho menos malestar diario

Una versión un poco más larga:
Aquí un informe de la OCDE sobre la prevalencia mundial de la obesidad.
Una imagen bastante informativa de ese informe es la evolución de las tasas de obesidad en diferentes países desde el inicio del seguimiento de datos hasta ahora.
Como puede ver, los países con ingresos per cápita comparables (Italia, Suiza y EE. UU.) Pueden tener tasas de obesidad radicalmente diferentes.

El primer factor que explica esta segregación puede explicarse en la diferencia en el patrón de consumo de alimentos: los países donde una comida se considera más como una ceremonia social tienden a tener una tasa de obesidad más baja. Francia e Italia tienen entre 1 y 2 horas para almorzar, totalmente absorbidos por el consumo de alimentos y la conversación, y una tasa de obesidad de alrededor del 8%. Compare con los EE. UU. “Obtenga un sándwich en el mostrador” y una tasa de obesidad de 30-35%. Incluso dentro de los Estados Unidos, la frecuencia de consumo de comida preparada a partir de ingredientes crudos y consumida en un círculo social (familiares o amigos) le dará una buena idea de la posibilidad de ser obeso.

El segundo factor es el requisito para el movimiento en pie. Los países que poseen una fuerte cultura de vivienda sub-urb, como Estados Unidos, Inglaterra y Canadá, tenderán a tener una tasa de obesidad más alta que los países donde la vivienda se centra en áreas históricas. La razón principal es que el segundo tipo de vivienda requiere mucho más movimiento a diario, independientemente del deporte y sirve como un indicador mucho mejor de un peso saludable. Te topas con eso a diario y si tu apartamento no tiene ascensor (bastante frecuente en Europa), la incomodidad causada por tu peso adicional es aún mayor.

Yo diría en una palabra “estrés”.

Hay muchas situaciones estresantes diferentes.

Las personas que están estresadas por ser violadas y / o enfrentar injusticias, por ejemplo, la intimidación, pueden comer para superar el estrés y regresar al cuerpo al metabolismo en reposo o al metabolismo en reposo. La digestión es facilitada por la misma parte del sistema nervioso, es decir, el sistema nervioso parasimpático. Entonces, comer algo dará alivio.

Desafortunadamente, aunque esto funciona para proporcionarles alivio, tiene un efecto secundario grave, que es el sobrepeso. La razón es que la persona tiene que seguir comiendo para seguir recibiendo el alivio que necesita.

Las personas, que utilizan la respiración superficial como un hábito de afrontamiento , tendrán éxito en ser menos conscientes de cualquier pensamiento molesto o molesto, pero a un precio. La respiración superficial afecta su frecuencia cardíaca porque el corazón y los pulmones son dos partes de un sistema. Con la respiración superficial, la frecuencia cardíaca se reduce ligeramente. Esto a su vez reduce su metabolismo por lo que pueden ser menos activos. Además, su cuerpo utiliza menos de la comida que comen debido a sus menores requerimientos de energía. Por lo tanto, la mayoría de los alimentos que comen se convierten en grasas y se almacenan. Por lo tanto, aumentan de peso.

Adicción a la comida como resultado del juego sucio de aquellos que buscan ganar poder e influencia sobre ellos o extraer venganza o quieren obtener su suministro narcisista. Muy brevemente, se utiliza una amenaza oculta para que la persona experimente una gran reactividad emocional en su cuerpo, pero como está oculta, no puede evaluarla adecuadamente.

Por lo tanto, si se les presenta una idea mentalmente (y se necesita una persona estrechamente relacionada para hacer eso), entonces pueden evaluar erróneamente su reactividad corporal como deseo o atracción a la idea. Entonces, una idea de “Quiero otro pedazo de pastel” hará que la persona sienta un fuerte deseo de comer más pastel. Y repetido una y otra vez, la persona queda atrapada en una trampa.

La depresión también puede causar problemas de sobrepeso y por la misma razón que el problema de respiración superficial anterior. Un metabolismo deprimido no requerirá ni generará la cantidad normal de energía para la vida diaria. De ahí que la persona se vuelva más lenta, más sedentaria y si come la cantidad habitual de comida que ha consumido durante toda su vida, gran parte de ella se convertirá en grasas y se almacenará.

Alguna depresión es causada por los mismos juegos asquerosos que en la adicción, solo que aquí las ideas que se presentan repetidamente en mente indican alguna pérdida o alguna desesperanza u otras condiciones en su vida. La persona cree que son recuerdos, así que de nuevo nos terminan en una trampa.

NOTA: mira mi página de perfil Kyrani Eade para encontrar los videos sobre el juego sucio. Es posible que deba acceder a mis canales de Youtube para verlos todos (5 videos en esta serie). Los llamo Las condiciones subyacentes de la enfermedad.

La obesidad no ocurre de la noche a la mañana. Se desarrolla gradualmente con el tiempo, como resultado de una dieta deficiente y opciones de estilo de vida.

La obesidad ocurre cuando una persona tiene demasiada grasa almacenada en su cuerpo. Este peso adicional puede provenir del agua corporal, la grasa, los huesos y los músculos. La obesidad generalmente ocurre cuando consume más calorías de las que puede quemar. Es causada por una variedad de factores tales como ser físicamente inactivo, comer alimentos que contienen un alto contenido de grasa, comer en exceso y maquillaje genético. La obesidad puede tener muchas complicaciones, como cáncer, artritis, derrames cerebrales, enfermedades cardíacas y diabetes.

Razones:

1. Consumir demasiadas calorías: hoy en día las personas están consumiendo más alimentos de lo que consumían en las generaciones anteriores. El consumo de demasiadas calorías poco saludables puede hacer que las personas sean obesas, lo que puede ocasionar muchas complicaciones en el futuro.
2. Llevar un estilo de vida sedentario y poco saludable: con el crecimiento de la tecnología, las personas se han vuelto más inactivas y llevan un estilo de vida más sedentario en comparación con sus generaciones pasadas. Con el advenimiento de los centros comerciales y las tiendas de comestibles, la gente no tiene que caminar kilómetros para comprar comida. Esto también conduce a un estilo de vida inactivo que luego resulta en obesidad.
3. No dormir lo suficiente: según los estudios , la falta de sueño también puede conducir a la obesidad. Esto sucede debido a un aumento del apetito debido a los cambios hormonales. La falta de sueño hace que su cuerpo produzca menos cantidades de una hormona (leptina ) que aumenta el apetito.
4. Medicamentos: Ciertos medicamentos también pueden conducir a un aumento de peso rápido. En tales casos, se debe optar por una terapia alternativa especialmente para aquellas personas que están predispuestas a la obesidad y al aumento de peso.
5. Gen de la obesidad: según las estadísticas, las personas que tienen la variante del gen FTO en el torrente sanguíneo tienden a comer más de lo normal. También prefieren alimentos grasos y de alta energía.

• Es muy difícil para las personas obesas reducir su peso.
• Al cambiar en el estilo de vida como la dieta, el nivel de actividad física, la ingesta de agua y el patrón de sueño, si se cambia bajo la supervisión del especialista con dedicación, disciplina y fe en su dietista, puede dar resultados maravillosos de por vida.

¡VIDA SALUDABLE!

Esto es lo que pasó:

Fuente: http://www.cdc.gov/nchs/data/dat …

Si las personas simplemente se hubieran vuelto más pesadas, la gráfica se habría desplazado hacia la derecha y habría conservado la misma forma. Lo que pasó pasó de una distribución casi normal (curva de campana, Gaussiana) a una distribución logarítmica normal . El modo IMC aumentó en 2; el peso promedio aumentó en diez libras.

La mayoría de las métricas biológicas tienen una distribución log-normal. Un error común es suponer que siguen una curva de campana. Una distribución log-normal tiene más de la mitad de su área a la derecha de su modo. Algunos ejemplos son la altura, el peso, la presión arterial, el área de la piel y el favorito de los lectores de Quora: la inteligencia. La creencia de que una desviación estándar de tres IQ (145) ocurre en uno de cada 1,000 es incorrecta; en realidad, es uno de 200. Algunas pruebas de cociente intelectual registran una distribución normal porque están diseñadas para mostrar ese resultado. El diseño de prueba puede ser un argumento circular.

Desafortunadamente, las normas médicas se basan en la suposición incorrecta de la curva de campana. Por ejemplo, los rangos de la química sanguínea se establecen probando personas sanas y estableciendo el rango aceptable en más o menos dos desviaciones estándar. Como resultado, el límite superior es demasiado bajo y el límite inferior es demasiado alto.

La curva de IMC de EE. UU. No ha cambiado en diez años; 2010 parece 2000. Statis no es una epidemia, entonces, ¿por qué los funcionarios de salud pública nos lo dicen ahora? Las razones para la epidemia de obesidad son:

Cambiar la definición de sobrepeso

El 17 de junio de 1998, 29 millones de estadounidenses adquirieron sobrepeso debido a un cambio en la definición de sobrepeso del porcentaje de grasa corporal al IMC> 25. Eso solo elevó el porcentaje de sobrepeso en un 10%.
¿Quién es gordo? Nueva definición adoptada

La obesidad es un sustituto de la clase baja.

Fumar se ha convertido en un identificador poco confiable. Demasiadas de las clases inferiores están evadiendo la detección. Los grupos más obesos son negros, hispanos y mujeres blancas de bajo nivel socioeconómico. Categorizarlos como obesos no suena como racismo o clasismo. .

La obesidad es un sustituto de la ideología política.

Un mapa de obesidad de los EE. UU. Parece un mapa político que muestra que los estados republicanos son los que tienen problemas. Llamarlos obesos no es tan grosero como llamarlos redneck.

Fuente: http://www.cdc.gov/obesity/data/ …

El seguro de salud y Pharma ganarán una tonelada de dinero en obesidad.

La ADA, que comienza en 1/2014, permite a las compañías de seguro de salud cobrar a las personas gordas más por un seguro colectivo, sin necesidad de justificar cargos adicionales. Tienen carta blanca para abusar del sistema. La publicidad epidémica de la obesidad está destinada a preparar psicológicamente al público para esos cargos.

En junio de 2013, la FDA aprobó Arena’s Belviq, el primer medicamento contra la obesidad en 13 años (después de la debacle Fen-Pfen). Se espera que las ventas lleguen a $ 2 mil millones en 2020. En julio, la FDA aprobó Vivus ‘Qsymia, que se espera venda $ 1 bilion para 2016. Hay 1,000 ensayos clínicos en progreso en medicamentos dirigidos a la diabetes, 650 para hipertensión, 500 para dislipidemia (excesiva grasa o colesterol) y 180 para la obesidad.
http://www.citeline.com/thought- …

Epidemiología creativa

En 2004, un científico de los CDC, Mokdad, calculó el número de víctimas mortales en los Estados Unidos de alimentos en 400,000, luego se modificó a 365,000.

Las principales causas de muerte en 2000 fueron el tabaco (435 000 muertes, el 18,1% del total de muertes en los Estados Unidos), la mala alimentación y la inactividad física (365 000 muertes, 15,2%) [corregido]

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubm …

El dato que nos mintieron fue en las palabras dieta pobre . El número de muertos incluyó 30,000 muertes por anorexia.

En 2005, otro científico de CDC, Flegal, revisó la cifra a 26,000 del exceso de peso. Se debe emplear un poco de aritmética para descubrirlo. Dice que hubo 111,909 muertes excesivas por obesidad (IMC> 30) y -86,094 muertes por sobrepeso (IMC 25,1-30). ¿Qué? Resulta que las personas con sobrepeso viven más tiempo que las personas con IMC deseable (18.5-25). ¿Por qué se les llama sobrepeso? Entonces, las compañías de seguros pueden cobrarles más, Pharma les puede vender medicamentos, los investigadores pueden obtener subvenciones para ayudarlos , y el porcentaje de sobrepeso puede inflarse a 67, lo que justifica una gran cantidad de preocupaciones de los medios .
http: // americandreamcoalition-or …

Con números que van desde 26 K hasta 400 K, es obvio que estos informes científicos tienen un amplio margen de error.

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En mi opinión, la causa principal del problema es la pereza, lo que lleva a la falta de planificación de las comidas e ir a la tienda sin una lista de compras. Más de la mitad de las compras en los supermercados se realizan por impulso en lugar de una lista de compras. Eso provoca que los supermercados y los fabricantes de alimentos jueguen con los juegos de marketing. Manténgalos en la tienda el mayor tiempo posible, haga que vayan más allá de los artículos de alto beneficio, “nuevos mejorados”, venda el chisporroteo, no el bistec. Eso lleva a la dieta estadounidense estándar (SAD), que consiste en alimentos procesados ​​no saludables. Eso lleva a la prediabetes, que hace que las personas tengan hambre, lo que les hace comprar más alimentos procesados. Es una espiral de muerte.

De todos los países, los estadounidenses gastan el porcentaje más bajo, el 9% del ingreso discrecional, en alimentos. De los países de la OCDE, pasamos menos tiempo cocinando, 25 minutos por día. En 1960, pasamos dos horas diarias cocinando. No habría un problema de obesidad si cocinamos durante una hora por día, como otros países de la OCDE, porque habría más planificación de comidas y listas de compras, menos alimentos procesados.
http://www.oecd.org/social/socia …

Los padres queman las glándulas suprarrenales de sus hijos y les dan azúcar líquida. Pero bueno, es azúcar líquido con vitaminas, así que está bien, ¿no?

Tome Sunny Delight:

Efectivamente, tiene vitaminas. Pero aparte de eso, es agua y jarabe de maíz . Los refrescos típicos, Kool-Aid, leche con chocolate baja en grasa, bebidas energéticas y jugos de fruta no son mejores. Y, sin embargo, para ver al menos lo que beben los estadounidenses, uno pensaría que el agua sola los enfermaba.

¿Recuerdas cuando los niños fueron exhortados a beber su leche? Sí, yo tampoco, crecí con botellas gigantes de jugo de manzana y Sunny D en la nevera. Pero aparentemente la gente tuvo la idea correcta en un punto.

Toma Ovaltine. El Ovaltine original era básicamente un polvo estable al almacenamiento hecho de malta, leche en polvo, huevos y un poco de sabor a cacao. El fabricante se tomó grandes molestias para enfatizar que no contenía azúcar de mesa, “solo los azúcares naturales contenidos en dos de los ingredientes: malta y leche” y argumentó que Ovaltine “nutre el sistema normalmente sin causar ‘gordura'”. Desafortunadamente, durante la Depresión, comenzó su evolución en la “Ovaltina de chocolate rica” ​​más popular en los Estados Unidos hoy en día, básicamente azúcar con sabor a cacao, color, enriquecido con vitaminas (¡agréguelo a la leche descremada!) Así que hace cien años Ovaltine era una bebida rica en proteínas, similar a lo que los entusiastas del fitness beben hoy en día, y ahora es otra forma de azúcar bebible.

¿Por qué? Porque los consumidores aman el azúcar y aman el azúcar líquido. Los padres comenzaron a darles a los niños una bebida de proteína y se convirtió en leche con chocolate baja en grasa. El yogur de alguna manera evolucionó en tubos de azúcar líquido. Y no solo los niños tienen la culpa, ni siquiera hablemos de lo que le sucedió al café. Entonces, es claro que solo las personas siguen sus gustos, pero se supone que los padres deben ser un poco más inteligentes. En cambio, se dejaron engañar por las “vitaminas esenciales” (que comienzan en los años 40) y “bajas en grasa” (comenzando en los 70) a pensar que el azúcar líquido es bueno para los niños.

Me considero una víctima de beber azúcar líquida. Obtuve sobrepeso y completamente obesidad en la escuela primaria en este tipo de cosas. Como adulto, he tenido que enfrentarme al hecho de que estoy atrapado con un metabolismo permanentemente dañado que no puedo alimentar con azúcar o comidas con almidón o se vuelve loco.

Afortunadamente, la marea está cambiando. Las personas se están dando cuenta de que el glaseado del desayuno (wow) no es un reemplazo apropiado para la tostada con mantequilla. Parece una locura que lleguemos tan lejos, pero volveremos. Y hay profesionales de la salud y ciudadanos preocupados que están luchando contra el torrente de azúcar líquida a la que nuestros hijos tienen acceso con campañas como esta:

Y en todo el país, los distritos escolares están tomando medidas para limitar la cantidad de azúcar líquido que beben los niños en la escuela. A veces siguen cayendo porque “¡el jugo es azúcar líquido saludable porque las vitaminas!” línea de pensamiento, pero no siempre. Así que tengo algo de esperanza.

Pero para decirlo de manera simple, dar a los niños azúcar líquido con frecuencia hace que muchos de ellos engorden .

Estamos en un momento de la historia en que el ritmo del avance tecnológico es más rápido que el ritmo de la evolución.

Durante la mayor parte de la historia humana, las calorías fueron difíciles de adquirir. Uno podía buscar raíces y bayas, que eran pasivas y, por lo tanto, relativamente fáciles de obtener, pero su valor calórico era relativamente limitado. Uno podría cazar animales, con un gasto significativamente mayor de calorías, y si tenía éxito, entonces comía bien: la carne tiene más grasa que la mayoría de las verduras / frutas, por lo que un peso dado de carne lo mantendrá más tiempo que el mismo peso de frutas y vegetales. Con el tiempo, la evolución nos moldeó como criaturas programadas para querer alimentos con alto contenido calórico, como grasas y azúcares, si esa es la manera más eficiente de absorber la energía que su cuerpo necesita para la subsistencia, entonces eso es lo que eventualmente dominará el población.

Ahora avance rápido al siglo XX. En un período de tiempo notablemente corto, nuestra capacidad de producir calorías, ya sea a través de la agricultura industrial o de la cría masiva de animales, superó nuestro nivel real de necesidad. Y en ese momento, nuestro impulso biológico (consumir la mayor cantidad de calorías posible cuando estaban disponibles, pensando que no volverían a estar disponibles pronto) colisionó con otros factores: un trabajo cada vez más sedentario para el trabajador promedio, y más – contenido calórico disponible fácilmente a nuestro alrededor – para producir personas que están consumiendo mucho más de lo que necesitan para vivir.

Las razones enumeradas en otras publicaciones de este hilo son perfectamente válidas (tamaño de las porciones, nivel de actividad, etc.); pero creo que el mayor impacto proviene del hecho de que nuestros genes aún no se han adaptado a nuestro entorno actual.

Hay un gran gráfico de la tasa de obesidad visual de los EE. UU. Por estado que muestra cómo la epidemia ha despegado desde principios de los años 90:
http://www.revolutionhealth.com/ …

Tasa nacional de obesidad 1990 – 11.6%
Tasa de obesidad nacional 2006 – 25.1%

Creo que las respuestas anteriores son todas verdaderas, aunque posiblemente haya más en la historia. Grandes tragos, comida rápida y televisión por cable existieron a finales de los años 70/80, por lo que el análisis de la tendencia debe tener en cuenta lo que ha sucedido en los años 90. Estas son algunas tendencias que aparecieron a lo largo de los años 90:

• Aumento en el tamaño de las porciones y puntos de distribución de comida rápida y cadenas de restaurantes que cotizan en bolsa, capitalismo y la necesidad de que las corporaciones logren un crecimiento constante en el precio de las acciones, por lo que aumentan los ingresos constantes / ROI del 10% -15% por año.
• La integración de las computadoras y de Internet tanto en el estilo de vida como en el negocio aumentó significativamente los estilos de vida sedentarios
• Aspecto de hipermercados para la compra de comestibles con opciones de alimentos más procesados ​​y menos saludables (walmart, costco, sam’s club). Diferentes canales de distribución hicieron más difícil mantener altas selecciones de alimentos frescos.
• Proliferación de marcas publicitarias y de alimentos (las frutas y verduras no pueden promocionarse con exhibidores y embalajes llamativos en las tiendas de comestibles)
• Las horas de trabajo más largas, mencionadas anteriormente, también afectan enormemente tanto a los trabajadores como a sus familias / hijos, reduciendo ese plazo de 6-8 p. M. Cuando las personas solían estar activas después del trabajo.
• Tal vez factores como el número de portavasos en los automóviles hicieron que fuera más fácil comer, consumir refrescos y conducir.
• Menor y menor porcentaje de fumadores en América, por lo que tal vez la comida se convirtió en un sustituto de esta necesidad de gratificación.

La naturaleza humana.

Tienes un cuerpo optimizado para extraer energía de una gran cantidad de alimentos y guardar todo lo que no necesites de inmediato para más adelante. Tiene almacenamiento de acceso rápido a corto plazo y luego algo de almacenamiento a largo plazo.

También tiene instinto para buscar y comer alimentos con alto contenido de energía, alimentos con alto contenido de azúcar y grasa (frutas, nueces, granos y carne de animales en lugar de hierba u hojas).

Su cuerpo también es bastante adaptable y escala su uso de energía (aumentando o reduciendo la masa muscular) dependiendo de las demandas que se le presenten.

¿Entonces que significa eso?

Tu cuerpo es un diseño particularmente fabuloso para un grupo de cazadores capaces de vivir en una variedad de entornos y ecosistemas diferentes. A veces la comida era abundante (piense en huevos de primavera y frutas / nueces / granos de otoño) así que coma todo lo que pueda y coloque un poco de manteca. Otras veces, la comida era muy difícil de encontrar (por ejemplo, en invierno), por lo que su cuerpo tenía que atacar las tiendas.

¿Por qué estamos engordando?

¿Cuándo fue la última vez que tuvo que ir sin comida? ¿Cuál fue el intervalo más largo entre comidas? ¿Una semana? ¿Un par de dias?

¿Cuánto esfuerzo tuviste que poner para obtener esa comida? ¿Tuviste que cazar a una gacela? ¿Tuviste que cosechar un campo de grano? Un árbol de fruta?

Probablemente haya comido alimentos cuatro o cinco veces hoy y probablemente solo haya tenido que caminar hasta el refrigerador, el estante o posiblemente un café local.

Es solo en tiempos muy recientes (el último par de generaciones de la posguerra) que la comida ha sido tan abundante y muy barata.

Nosotros, la gente de los países ricos, tenemos acceso a cantidades virtualmente ilimitadas de los alimentos de alta energía que nuestros cuerpos están diseñados para ansiar y no tenemos que gastar prácticamente ningún esfuerzo para obtenerlos. Esto significa que nuestros cuerpos piensan que estamos en los momentos de recompensa y que están depositando tanta energía como grasa como sea posible en preparación para los tiempos de escasez, pero los tiempos de escasez nunca llegan.

Causas de la obesidad

Se conocen pocos datos sobre nutrición y salud con una certeza del 100 por ciento. Esto es particularmente cierto para el caso de entender lo que nos hace pasar de peso y ser obesos. Sin embargo, hay un hecho claro que subyace a casi todo el aumento de peso que ocurre en el mundo:

Solo le sucede a las personas que consumen una dieta occidental industrializada.

La cultura tradicional después de la cultura tradicional se ve expuesta a la forma occidental de comer: al azúcar, a los alimentos procesados, a los aceites de semillas, y sus cuerpos previamente lustrosos adquieren sobrepeso casi al instante.

Donde quiera que vayas en el mundo, esta forma de comer enferma y engorda a las personas.

La solución obvia es volver a una forma de comer más “tradicional” que excluya los alimentos procesados. En este artículo te ayudo a sanar tu metabolismo al recuperar los alimentos saludables y nutritivos de la tierra y al evitar los efectos aparentemente tóxicos de la dieta occidental.

Pero, podría preguntar, ¿qué tiene la dieta occidental que es tan mala? ¿Es el consumo de carne? ¿La sal? ¿El azúcar? ¿La soja? Hay muchos posibles culpables, y conocer a los culpables nos ayudará a organizar nuestras defensas y herramientas de curación de manera más efectiva. Afortunadamente, la ciencia ha avanzado lo suficiente como para que ciertas personas brillantes (gracias, Chris Masterjohn y Stephan Guyenet) hayan sacado a la luz piezas importantes del rompecabezas. Gracias a su arduo trabajo junto con el de muchos otros investigadores, creo que tengo una comprensión justa de lo que está sucediendo en el cuerpo cuando se convierte en sobrepeso y los ciertos tipos de curación que necesitan para ayudar a la pérdida de grasa.

Sobrepeso = Sobrepeso + daño metabólico

Como dije anteriormente, tanto la cantidad como la calidad de los alimentos que usted consume son importantes para el aumento de peso.

Esta es una gran parte de la razón por la que los alimentos procesados ​​son el villano de toda esta historia. No solo están llenos de componentes tóxicos que inflaman su cuerpo y rompen su metabolismo (como las grasas trans), sino que también secuestran su apetito y le hacen comer en exceso.

Los alimentos procesados ​​están específicamente diseñados para hacerlo adicto a ellos . ¡Así es como las empresas se benefician! No se comería una bolsa entera de papas fritas si se llena después de una porción. No vería a las personas con 98 latas de refresco en sus carritos de compra si se sentían saciadas con el refresco. Estos alimentos están diseñados para hacer que compre más, lo que en última instancia significa que su adicción crecerá exponencialmente. Su propósito expreso es evitar que se sienta lleno, y para saborear tan bien nunca podrá resistir su llamada.

Afortunadamente, estos dos problemas (comer demasiadas calorías y tener un metabolismo roto) tienen la misma solución: alimentos naturales, satisfactorios y curativos. Los alimentos procesados ​​te hacen comer demasiado, y los alimentos naturales tienen un poder de satisfacción natural. Los alimentos procesados ​​también contienen toxinas que afectan el metabolismo y rompen la capacidad de quemar grasa. Los alimentos naturales contienen vitaminas y minerales que curan los órganos y aumentan el metabolismo.

Fuente: ¿Cuáles son las causas de la obesidad?

Sé que no hay una sola respuesta, pero si tuviera que señalar algo que ha afectado el aumento de la obesidad, tendría que señalar la nefasta guerra contra la grasa. En la década de 1970, la comisión de McGovern llegó a la conclusión de que las altas cantidades de grasa en la dieta contribuían a la enfermedad cardíaca. Las compañías de alimentos y los estadounidenses respondieron cortando grasa en los productos que se producían y en la comida que se comía, pero algo salió terriblemente mal.

Ingrese AZÚCAR. La reducción de grasa significa un sabor reducido, por lo que los procesadores de alimentos simplemente sustituyeron el jarabe de maíz de alta fructosa por sabor. Los estadounidenses consumen una enorme cantidad de azúcar en sus dietas, y una gran cantidad se consume en refrescos, bebidas energéticas y diversas bebidas de frutas y jugos de frutas que son pesadillas de carbohidratos y azúcares.

Escribí un artículo satírico THE ABCs OF OBESITY IN AMERICA – Ruthless Reviews que contiene muchos datos sobre lo que le sucedió a la cintura de los Estados Unidos.

Mala ingesta de macronutrientes

Aquí se hacen muchos buenos comentarios en algunas de las respuestas. Añadiré solo una adición. Hay una epidemia de obesidad en todas las naciones industrializadas en todo el mundo. Este no es un problema único limitado a los Estados Unidos, y todo se reduce a la dieta. Específicamente los macronutrientes contenidos en nuestras dietas.

Todos sabemos que debemos hacer ejercicio de la misma manera que sabemos que los azúcares refinados en exceso te harán subir de peso. La llamada carpa de expertos para explotar estos como el culpable de la obesidad. Y hasta cierto punto estos pueden y juegan un gran rol en el aumento de peso. Sin embargo, es la dieta individual de las personas que juega la mayor parte en el aumento de peso.

Nos dicen que el nuevo My Plate (anteriormente la pirámide alimenticia) es la manera de comer.

El gobierno de EE. UU. Recomienda una ingesta calórica diaria de 2.000 calorías y que hasta el 65% de esas calorías, según el nuevo My Plate, deben provenir de los carbohidratos, con proteínas que consisten en al menos otro 20% y las grasas en el resto.

Pero esto está mal. No es posible mantener el peso existente comiendo ese porcentaje de carbohidratos todos los días, no hace falta decir que perder peso. El nivel de macronutrientes en una dieta diaria es el factor contribuyente número uno para el aumento de peso, y en una dieta alta en carbohidratos se ganará peso.

Una dieta saludable debe consistir en alimentos integrales. Frutas y verduras, granos, carnes y grasas saludables en proporciones de aproximadamente 40% de carbohidratos, 30% de proteínas y 30% de grasas.

Algunos argumentarán que este nivel de distribución de la nutrición no es correcto. Argumentarán que los atletas necesitan más proteína y los corredores necesitan más carbohidratos. Y en ciertas circunstancias tendrán razón. La dieta de cada persona debe ser consumida de acuerdo con las necesidades nutricionales de cada persona. Sin embargo, en general, para el estadounidense promedio, la distribución de macronutrientes de My Plate es incorrecta. En su lugar, deberían considerar comer una dieta más equilibrada de 40-30-30 macronutrientes.

Puedo señalar muchas de las razones, en mi opinión, los Estados Unidos publican la recomendación My Plate (como mantener a nuestros agricultores empleados por los consumidores estadounidenses y exportar excesos a otros países) pero al hacer esta recomendación dietética están liderando nuestra nación en pantalones más grandes / tallas de vestido.

Mis conjeturas educadas, basadas en lo que he leído:

• Demasiada fructosa y sacarosa en nuestras dietas (el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa puede ser incluso peor que otras formas de fructosa, pero esto no está claro). Debido a que el cuerpo lo convierte en fructosa y glucosa, la sacarosa es tan importante como la fructosa en la dieta.
• Estilos de vida más sedentarios
• El crecimiento en el tamaño promedio de porciones de alimentos y tamaños de porciones de bebidas
• Posiblemente: aditivos que hacen que los alimentos sean más sabrosos y adictivos, por ejemplo, MSG
• Posiblemente: a medida que más y más personas se vuelven obesas y se reduce el estigma social, la obesidad se normaliza cada vez más y algunas personas incluso la celebran .

Tamaños de porción

Por ejemplo:

A través de la Segunda Guerra Mundial, una porción de Coca-Cola, tal como se define por el tamaño de su botella, fue de 6.5 oz. En la década de 1950 había botellas de vidrio de una sola porción de 10 Oz y 12 Oz, aunque una botella de vidrio de 12 Oz era limitante para su uso inmediato, especialmente para los niños, ya que era bastante pesado.

Cuando Coca-Cola introdujo la lata de aluminio en 1960, era de 12 Oz.

Coke comenzó a usar botellas de plástico a fines de los 70 y la botella de plástico de 16 onzas se convirtió en la nueva porción estándar. En 1994, Coke introdujo la botella de plástico con contorno de 20 Oz y se convirtió en el tamaño estándar de la porción.

Inflación de porción similar ocurrió con bebidas de fuente. 7-11 introdujo el gigante 32 Oz Big Gulp en 1976. Ahora solo hay un tamaño más pequeño disponible y, al lado de las copas de 44 Oz y 64 Oz, Big Gulp parece de un tamaño muy razonable.

Si le dan regularmente una porción de 8 onzas de bebidas que se verán como una porción razonable de una porción, tenderá a beber toda la cantidad. Si le dan bebidas de 20 onzas regularmente, reaccionará exactamente de la misma manera.

Sin estar en desacuerdo con los efectos potenciales de muchas otras respuestas, hay un comodín que nadie más ha mencionado: adenovirus-36. Este es un virus que en la mayoría de los casos es solo un resfriado común; pero una vez que lo ha tenido, incluso después de que el virus se haya ido, sus células madre grasas tienen más probabilidades de dividirse y causar obesidad. Esta variedad apareció en la década de 1970, aproximadamente en el momento en que comenzó la epidemia de obesidad moderna. Los efectos son graves: 35 libras extra para grupos de niños obesos, en lugar de sin los anticuerpos, y una posibilidad 3 veces mayor de ser obeso en primer lugar. Si estos resultados se mantienen, este virus podría representar hasta aproximadamente 1/6 de la obesidad infantil en los EE. UU., O más del 20% del aumento. (Es probable que las estadísticas para adultos sean comparables). En países como Tailandia con efectos más débiles por los factores mencionados en otras respuestas, se sugiere que este virus sea responsable de una mayor fracción del aumento de la prevalencia de la obesidad, porque el aumento en sí mismo es menor .

Es más fácil y más satisfactorio discutir sobre si culpar a las personas o a la sociedad, pero este virus es, en mi opinión, el problema de salud pública menos apreciado que tenemos.

El estrés, una variable de peligro conocida para el sistema endocrino, se está expandiendo con todos. La sociedad actual se gasta con pesas, y esto no es útil para el marco hormonal que controla el sistema de digestión. El tipo de ansiedad que es común en la sociedad estadounidense es el “síndrome de lucha o huida”. Los estadounidenses emiten un flujo constante de hormonas altas para manejar la rutina cotidiana de las condiciones de conducción congestionadas, los empleos de alto peso, la contaminación por clamores y la aprehensión social durante un período de tiempo considerable y no solo los segundos que se esperan de un lobo en el áreas boscosas con las que nuestros progenitores deben luchar. La ansiedad incesante tiene un costo mucho más alto que la ansiedad intensa.

Las principales causas de obesidad incluyen:

a) Maquillaje genético / Hereditario

b) Comer en exceso

c) Falta de actividad física

d) Algunos medicamentos también pueden hacer que aumente de peso, por ejemplo, esteroides

e) Factores psicológicos como la depresión

f) Trastornos de la tiroides como el hipotiroidismo

g) El síndrome de ovario poliquístico es un complejo de irregularidades metabólicas con algunos desequilibrios hormonales femeninos, en los que el ciclo menstrual no es regular y hay una tendencia a aumentar de peso.

h) Deficiencia de leptina: la leptina es una hormona para la saciedad. En los casos de deficiencia de leptina, uno tiende a comer más ya que nunca se siente satisfecho a pesar de una comida completa.

Dr. Varun Gupta

El equipo editorial, 1mg Technologies

Una persona tiene más probabilidades de desarrollar obesidad si uno o ambos padres son obesos. La genética también afecta las hormonas involucradas en la regulación de las grasas. Por ejemplo, una causa genética de la obesidad es la deficiencia de leptina. La leptina es una hormona producida en las células grasas y también en la placenta. La leptina controla el peso al indicarle al cerebro que coma menos cuando las reservas de grasa corporal son demasiado altas. Si, por alguna razón, el cuerpo no puede producir suficiente leptina o leptina no puede indicar al cerebro que coma menos, este control se pierde y se produce la obesidad. El papel del reemplazo de la leptina como un tratamiento para la obesidad se está explorando actualmente.
@ Revista Internacional de Obesidad y Control de Terapias