“¿Cuáles son algunos alimentos deliciosos, llenos, saludables, pero bajos en calorías?”
Esta tarea toma al menos el 30% de mi tiempo, semanalmente. Usualmente paso la mayoría de mis viernes y sábados preparando planes de comidas saludables, lo que incluye rastrear recetas, buscar repositorios, crear listas de compras, buscar los ingredientes, calcular el macro-nutriente (y calorías) y finalmente cocinar todo en un domingo. Anteriormente, desarrollé mis propias recetas, pero últimamente no he tenido el tiempo y he encontrado algunos sitios web realmente geniales con recetas increíbles y saludables.
Busco 4 cosas principales en cualquier cosa que como:
- Tiene que tener todos los principales macro nutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos bajos en su mayoría, granos para los días de entrenamiento), tiene que incluir elementos densos en nutrientes (con el menor procesamiento posible)
- Tiene que encajar en mi presupuesto de calorías
- Tiene que saber bien
- Tiene que encajar en un presupuesto semanal razonable
Además, trato de cocinar tanto vegetariano como sea posible, con todo lo anterior marcado. ¡Soy terco de esa manera!
Estos son algunos de los bloggers / sitios web de recetas (use carne para reemplazar cualquier proteína vegetal, si así lo prefiere), los uso repetidamente:
15 minutos de arroz frito con coliflor
¿Cuál es la dieta más ética para vivir?
Suplementos nutricionales: ¿Qué hacen específicamente las enzimas digestivas y cómo funcionan?
calorías – 165 / porción
foto cortesía: https://pinchofyum.com
En cualquier receta que busque, el equilibrio de macro-nutrientes no es negociable, y dependiendo de mi rutina de ejercicios, varío el conteo de carbohidratos. Entonces, definitivamente es una cena obligatoria cuando no he trabajado en un día en particular.
Riced Cauliflower fue expresada en una de las respuestas: En serio, esta es una de las mejores cosas que me han pasado. Me habría burlado de la idea, si no lo hubiese intentado y lo hubiera visto por mí mismo, ¡qué BUENO es! Por supuesto, se requirió mucha búsqueda en la web, intentando que todos ellos llegaran a este guardián (desde https://pinchofyum.com). Ahora, esta es nuestra receta para el día de la semana. Hizo un marido que odia a los vegetarianos a un amante 😉
Naranja, tofu y pimiento Stir Fry
Calorías – 390 / porción (Alternativamente, si está siguiendo una dieta estricta puede variar el arroz. Una opción sin arroz pondrá esto en 320 calorías)
foto cortesía: http://www.cookinglight.com/
Cooking light, es otro de mis sitios web favoritos. Tienen algunas recetas increíbles y mantienen la cintura y la billetera a raya. Utilizo esta receta para cuando siento un poco de color en mis comidas semanales y el estallido de sabores que aporta es indudablemente bueno.
Sopa de coco con lentejas rojas y lentejas
Calorías: 400 (Una vez más, la idea es variar en torno a algunos de los productos con alto contenido calórico, como la leche de coco en este caso, en caso de que esté bajo una dieta estricta. Aunque, personalmente, creo que 400 calorías es una cantidad sustancial de calorías que uno debería tomar en cada comida)
cortesía de la imagen: http://girlontherange.com/
Me encantan las recetas de Girl en el rango, lo calificaría como el más alto de todos los desarrolladores de recetas. Cuando se trata de un intento de último minuto para cocinar y no tengo nada preparado, sin embargo, estoy decidido a comer sano. Siempre puedo contar con este tesoro para sacar algo delicioso. Lo más importante es que cumple todos mis criterios para una comida entre semana. Esta sopa lo convierte en una comida de relleno, ¡con toda la bondad de las grasas para obtener un poco de energía extra!
Digamos, yo como estos tres comidas de mi día, todavía estoy en aproximadamente 1000 calorías. Tomo otros 300-500 con nueces y frutas y todavía estoy en un buen déficit, con el estómago lleno y mayormente contenido porque el sabor no se sacrifica ni un poco.
Como mencioné anteriormente, también hago lo mío teniendo en cuenta todos los factores, sin embargo, no tengo ninguna buena imagen para publicar aquí. Pero realmente, no es muy difícil jugar un poco y encontrar cosas que se adapten a tu paladar.
Feliz alimentación saludable!
