La dieta se parece a la fase de inducción de Atkins. No pienses que comer grasa es malo. La grasa no es enemiga Esta dieta puede producir varios beneficios para la salud. Sin embargo, debe cambiarlo de por vida una vez que descubra su nivel de mantenimiento de carbohidratos. Los carbohidratos de nivel de mantenimiento pueden estar entre 25 gm y 75 gm.
Estoy en mantenimiento y de vez en cuando rompo el límite de carbohidratos sin perder el control de mi nivel de azúcar en la sangre, ya que también estoy haciendo al menos 10 horas a la semana de ejercicio caminando y en bicicleta. El ejercicio ayuda a mantener un mayor nivel de límite de carbohidratos.
El 5% de carbohidratos que ha mencionado debe venir de fuentes de proteína o vegetales verdes. Si comes proteína de fuente vegetal como Almendras o Anacardos, también proporcionará muchos carbohidratos, a veces rebasando el límite del 5%.
El mayor desafío será obtener el 75% de calorías de la grasa de la dieta. A pesar del hecho de que la grasa tiene 9 calorías por cada gramo contra 4gm en carbohidratos y proteínas, cumplir con el 75% de las necesidades de calorías a través de la grasa en la dieta será un desafío. Los cortes grasos de carne y huevo agregarán más proteína, excediendo su cuota de proteína del 20%. Agregará abundante aceite, mantequilla, manteca o Ghee en todo lo que come o bebe.
Aquí están mis sugerencias para obtener el 75% de las calorías de la grasa de la dieta. Bebe aceite de coco cuando te despiertes. O tómelo como parte de un café a prueba de balas. Si es posible, tenga un café adicional a prueba de balas al mediodía. Coma caldo de hueso para el desayuno con abundante aceite de oliva o aceite de gingelli (yo uso ambos con más aceite gingelli). Coma ensalada de vegetales verdes para el almuerzo con abundante aceite de oliva o cualquier aceite de su elección. Mientras prepara la carne, el pescado o el huevo para la cena, que ya contiene algo de grasa dietética, agregue mucha mantequilla, manteca y aceite. Uso grasa de cabra como manteca. En los días vegetarianos, como Panneer con ghee.
