La respuesta a su pregunta es que algunos conservantes definitivamente se han relacionado con el cáncer, otros probablemente sí y algunos son inofensivos.
El Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) investiga regularmente los aditivos alimentarios y le permite al público saber qué conservantes / aditivos alimentarios son los más importantes para evitar en relación con el cáncer y otros problemas de salud, así como aquellos que son seguros.
Los aditivos como el acesulfame-K, BHA, bromato de potasio se identifican como causantes de cáncer y deben evitarse. Sin embargo, un aditivo como el propionato de calcio, utilizado para prevenir el moho en los panes y los panecillos, son conservantes seguros.
La lista completa de CSPI está aquí:
http://www.cspinet.org/reports/c…
¡Espero que ayude!
