Nadie insiste en que ser gordo es saludable. Lo que se dice, y simplemente es cierto, es que la grasa no es automáticamente igual a saludable que la delgadez automática equivale a saludable.
La “evidencia” es a menudo muy defectuosa, basada en prejuicios y no concluyente. Es correlación, no causalidad. Encontrará que todos los problemas de salud que se correlacionan con la “obesidad” se relacionan con el estrés, si realmente investiga sobre este tema.
Además, muchos de los problemas de salud relacionados con la “obesidad” tienen componentes genéticos. También ocurren en personas delgadas, y cuando ocurren en personas delgadas, tienen peores resultados de salud que las personas gordas. Eso no es para sugerir que las personas naturalmente delgadas salgan e intenten estar gordas (lo cual no funcionará, por cierto, a menos que alguien comience la dieta de yo-yo y arruine su metabolismo significativamente en el proceso). Eso es simplemente para señalar que hay situaciones en las que ser gordo podría ser beneficioso para la salud (y esto es cierto incluso después de tener en cuenta la caquexia, por lo que no es “seguro, la gente gorda tiene más carne en sus huesos que perder”). situación).
Las personas hacen correlaciones falsas todo el tiempo y las presentan como “evidencia” o “prueba” de algo. Pero rara vez es así de simple.
Además, teniendo en cuenta la falta de pruebas para respaldar que la gran mayoría de las personas gordas puedan manipular sus cuerpos para que sean delgados a largo plazo (particularmente de manera saludable, ya que la salud es lo que le preocupa aquí), es mucho más importante que nos enfocamos en apoyar los esfuerzos de las personas para estar saludables independientemente de su tamaño. Se ha demostrado clínicamente que la adopción de hábitos saludables mejora la salud (¡imagínense eso!). Entonces, si el objetivo es tener personas más sanas, el objetivo debería ser enseñar a las personas cómo estar más sanas, garantizar que las personas tengan acceso a recursos (alimentos frescos y agua, por ejemplo, o lugares seguros para hacer ejercicio) a fin de contribuir a esa salud.
Pero al final del día, la salud nunca es algo garantizado. Creo que una de las fuerzas detrás de la fobia a la grasa es que queremos creer que podemos controlar todo, si solo “intentamos” lo suficiente. Sin embargo, rara vez es tan simple o claro.
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