¿Por qué comer trigo causa hinchazón?

Para algunas personas, el trigo puede causar hinchazón, ya que es alto en FODMAP (consulte la publicación aquí para obtener una explicación completa: Explicación de la dieta baja en Fodmap), que es un tipo de carbohidrato que a veces puede absorberse poco en el intestino delgado, lo que hace que se pasa al intestino grueso donde son fermentadas por bacterias, causando hinchazón. Esto es común en los trastornos digestivos como el SII.

Por lo general, no se debe al gluten, a pesar de que comúnmente se culpa, y el gluten suele ser solo un problema para las personas con enfermedad celíaca. Si se trata de un problema continuo, es mejor consultar con su médico para ver si hay una afección subyacente; no corte nada de su dieta a menos que así lo indique un profesional médico.

Solo una conjetura, pero es probable porque el trigo se expande en líquidos. Imagine colocar una rebanada de pan de trigo en agua por un tiempo. Se expandirá y eso es probablemente lo que sucede en su estómago.