¿Qué debo comer para compensar el hecho de no comer productos lácteos?

Si consume una dieta saludable de verduras (muchas hojas verdes), nueces, frutas y carne, huevos y pescado de fuentes sostenibles, entonces no le falta nada de no comer / beber productos lácteos. Y realmente, a menos que la lechería esté en forma cruda o pasteurizada baja de las vacas alimentadas con pasto, de todos modos no recibirá nutrientes de ella. De ahí que la leche comercial esté “fortificada”.