Como escribió Olga Fyodorova, todo se trata de la cantidad de calorías que consume.
Según un estudio prospectivo sobre la ingesta de desayuno y la enfermedad coronaria incidental en una cohorte de profesionales de la salud masculinos de los Estados Unidos, comer bocadillos tarde en la noche aumentará el riesgo de enfermedad coronaria en un 55%, aunque el principal hallazgo fue que saltarse el desayuno aumentaría las probabilidades de enfermedad coronaria en un 27%.
También vea Saltarse el desayuno, una receta para la enfermedad cardíaca, halla un estudio
EDITAR:
Aunque no se trata de la cena, sino del almuerzo, de Page en Nature. El tiempo de ingesta de alimentos predice la efectividad de la pérdida de peso por M. Gaulet et al:
Los consumidores tardíos del almuerzo perdieron menos peso y mostraron una menor tasa de pérdida de peso durante las 20 semanas de tratamiento que los que comieron antes (P = 0.002). Sorprendentemente, el consumo de energía, la composición de la dieta, el gasto de energía estimado, las hormonas del apetito y la duración del sueño fueron similares entre ambos grupos.
Esto en España, donde el almuerzo es la comida más grande del día, tarde se define como después de 15 horas.
