Nuestro gusto evolucionó asumiendo que las comidas venenosas tienen un sabor amargo. Si los alimentos no saludables modernos se dieran tan amargos como deberían “dar” su nivel de insalubridad, ¿algún elemento no sería comestible?

Déjame hacerte una pregunta para ayudarme a entender lo que estás pensando. Si los alimentos venenosos son amargos, entonces ¿por qué los alimentos no saludables deben ser amargos? Lo que hace que la comida no sea saludable no son las toxinas, sino la cantidad de comida que de otro modo sería buena, concentrada en cantidades insalubres. ¿Quieres hacer que la grasa no sea comestible? Morirías dentro de unas pocas semanas en el mejor de los casos. Eliminar el azúcar? Es la principal fuente de energía rápida. Además de eso, la comida chatarra ya sabe horrible si estás acostumbrado a comer alimentos saludables y reales y no parece importarnos.