¿Por qué siempre tengo sed después de beber jugo de piña por la noche? ¿Alguna razón en particular?

El jugo de piña tiene un alto contenido de azúcar: su brix es 12.8 (los refrescos cuestan aproximadamente 10 brix, por lo que contiene casi un 30% más de azúcar; bebidas isotónicas (la misma concentración que el cuerpo) al 6-8%, por lo que su cuerpo necesitará una cantidad similar de agua como jugo de piña.

Un vaso o dos está bien, aunque no me emborracharé

No estoy seguro de cuán científicamente exacto es esto, pero aquí tienes:

http://www.livestrong.com/articl