Cómo te gusta tu bistec acompañado

El mejor filete que podría pensar sería:

• Medio raro con algunos champiñones a la parrilla encima
• En el lado, verduras fritas (cebollas, pimientos rojos, berenjenas, tomates, calabacín)
• Y acompañado de un buen vino seco rojo

Ya puedo sentirlo, delicioso!

¿Cómo te gusta el bistec acompañado?

La mejor manera en que lo intenté fue la forma en que lo hizo mi padre biológico en la década de 1960:

• El bistec en sí debe ser medio raro, cubierto con champiñones salteados con mantequilla y cebollas asadas;
• En el costado, una papa horneada con mantequilla, crema agria, sal y pimienta, todavía en el papel aluminio en el que se horneaba;
• Además, una ensalada arrojada con lechuga iceberg, desigualmente cortada de la cabeza por lo que hay grandes trozos de lechuga intercalados, más trozos de tomate maduro y rodajas de rábano fresco, y cubierto con aderezo de Roquefort (o ruso, si lo prefiere);
• Y para beber, un gin martini helado con apenas un toque de vermut, con un palito que tiene al menos tres aceitunas verdes con pimiento ensartado en él.

Así es como un hombre de las edades cena.

Gratinado de patata (con queso Västerbotten y mucho ajo) y una salsa de morel.

Con una ensalada de ceasar y una papa al horno cargada.

Patata en cualquier forma. Al horno, frito, puré, lo que quieras

Salsa Chimichurri – mucho perejil, poco de orégano, vinagre de vino tinto, ajo y hojuelas de chile

Patata al horno con mantequilla y crema agria