Estoy seguro de que ya se han mencionado algunas ideas, pero desde lo más alto de mi cabeza:
– Chili sin carne con pan de maíz casero o arroz
– Nasi (arroz frito con verduras, especias y huevos fritos)
– Bami (fideos con verduras, especias y kroepoek de mandioca)
– Quiche de verduras con ensalada
– Pizza casera con muchas verduras y ensalada
– Berenjena a la parmesana con ensalada
– Shakshuka con pan turco y huevos escalfados
– Polenta con champiñones y una hamburguesa de verduras
– Verduras a la plancha (calabaza, batatas, cebollas rojas, ajo, zanahorias) con hierbas y cuscús con queso feta
– Cuscús con tomate y pepinos finamente picados y menta, con falafel y zanahorias a la parrilla.
– Sopa con pan (calabaza, lentejas, champiñones, pimiento / tomate, coliflor, zanahoria)
– Cazuelas de verduras con puré de papas o rodajas de papa.
– Pasta con pesto, pimientos asados y tomates, con ensalada
– Roti con huevo cocido (es un plato de Surinam y sabe muy bien)
– Gado Gado con arroz o fideos (un plato de Indonesia)
– Sopa de Soto (sin la carne, pero con huevos duros y arroz)
– Tabouleh
– En lugar de hacer risotto con arroz risotto, prepara un plato similar con Orzo. Muy buen gusto, pero más fácil de hacer.
Buena suerte con tu cocina!
