Los anarquistas veganos quieren atacarme cada vez que respondo una pregunta como esta, pero … aquí está la verdad de todos modos. En primer lugar, me encanta el tofu, mis abuelos me lo presentaron antes de que me quedara sin pañales. Es maravillosamente versátil, y me encanta caliente, fría, frita, seca … y de muchas otras maneras.
Pero…. Cuando lo tuve por primera vez, no existía la comida transgénica. Ahora, prácticamente todos los frijoles de soja en el mundo son OMG y se crían con herbicida extra “Roundup”. Puede leer sobre esto en este artículo, los cultivos “listos para Roundup” significan más, no menos herbicida.
Además, los productos de tofu / soya son ricos en productos químicos que imitan el estrógeno humano femenino. Esto hace que los productos de soya sean buenos para las mujeres que están entrando en la menopausia, pero es malo para los hombres jóvenes que pueden tener senos al comer demasiada soja.
Proteína de soja y pechos masculinos
Honestamente, como dije, amo el tofu, me encanta edamame, amo la salsa de soja, pero cada vez más los veo como “placeres culpables” como las papas fritas. En este punto, sugiero a cualquiera que esté dispuesto a escuchar, LIMITAR su ingesta de soya, como lo hace con los huevos, la mantequilla, el azúcar, los alimentos fritos y otras cosas con un peligro comprobado para su salud.
