No puedo aconsejarle sobre la moralidad de comer pescado en general; Yo mismo como carne una vez a la semana, pescado incluido. Evito la carne de cerdo, porque los cerdos son demasiado inteligentes para que me sienta bien si los matamos. Esa es más o menos la razón por la que la gente usa cuando solo come mariscos en lugar de todo tipo de carne; prefieren comer las simples criaturas que puedes encontrar en el océano, que comer cosas más complejas como pájaros o mamíferos.
Comer una dieta vegana tiene que hacerse con cuidado, porque los humanos somos omnívoros por naturaleza y no comemos nada, pero los alimentos a base de plantas nos dejan pocos nutrientes. Los veganos tienen que planificar su dieta para asegurarse de cubrir todas sus bases. Saber qué alimentos tienen qué nutrientes puede ser realmente útil aquí. En los Estados Unidos, se exige que cada alimento tenga un panel de “información nutricional” en el empaque; aprende a leer y usar estos.
Ser vegetariano que come lácteos y huevos te ayuda bastante. Los productos lácteos y los huevos tienen altos niveles de proteína y grasa, que las plantas tienden a ser bajas; tal dieta es mucho más indulgente que el simple vegano. También recuerde comer muchas nueces, frijoles y vegetales de hojas verdes. Sepa qué nutrientes están en varios alimentos, y asegúrese de que su dieta sea variada, y que esté bien.
Si desea agregar pescado a su dieta, eso se llamaría una dieta “pescatariana”, y sí, le da más margen de maniobra y requiere menos planificación, que vegano o vegetariano. Una dieta variada de pescatariana es poco probable que sea baja en cualquier nutriente importante.
Si le preocupa la forma en que se tratan los peces o la destrucción ambiental relacionada con la sobrepesca, debe investigar la forma en que los distintos tipos de peces llegan a su mesa. Debería poder decir, aproximadamente, qué especies aún abundan en la naturaleza, o se han cultivado en lugar de extraerlas de las poblaciones oceánicas agotadas; entonces puedes elegir esas especies deliberadamente.
