Incluso si puedes bajar curry vindaloo o burritos rociados en salsa picante sin inmutarse, es posible que tu cuerpo no pueda sostener su cara de póquer también. Los alimentos picantes pueden provocar indigestión, ardor de estómago y heces blandas en muchas personas, aunque otros pueden comerlos sin problemas. Estos problemas se derivan de la composición química de los alimentos picantes y cómo interactúan con su cuerpo.
Efectos
Los alimentos picantes causan sensación de ardor en la boca debido a los compuestos químicos que contienen, como la capsaicina en los chiles y los pimientos de Cayena. Su cuerpo no descompone estos compuestos durante la digestión, y pueden causar irritación en el revestimiento del estómago y los intestinos. Como resultado, los alimentos a veces se mueven más rápido a través de su tracto digestivo, lo que provoca heces sueltas. Los compuestos se encuentran en estas heces y también pueden irritar el ano a medida que salen, por lo que a veces sentirás una sensación de ardor durante las deposiciones después de comer alimentos picantes.
SII
Si experimenta diarrea constantemente después de comer alimentos picantes, es posible que tenga una afección conocida como síndrome del intestino irritable. Esta es una condición bastante común en la que los nervios y músculos de los intestinos son más sensibles que lo normal, lo que significa que ciertos alimentos, incluidos los condimentados, causan diarrea, dolor abdominal y sensación de hinchazón. El SII no pone en peligro la vida, y los médicos pueden sugerir formas de mantenerlo bajo control. La cafeína, los alimentos grasos y los productos lácteos también pueden causar ataques de SII, por lo que los médicos recomiendan llevar un diario de alimentos para ayudarlo a identificar exactamente qué alimentos causan reacciones adversas.
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Aunque la diarrea inducida por alimentos picantes es desagradable e incómoda, hay poca evidencia que sugiera que cause daño a largo plazo a su sistema digestivo. Un estudio publicado en el “Journal of the American Medical Association” en 1988 no observó daños en el estómago y el intestino delgado después de que los sujetos comieron comidas picantes. El estudio llegó a puré 30 g de chiles jalapeños y los puso directamente en el estómago, lo que no causó daños. Además, los alimentos picantes no causan úlceras, aunque la irritación que causan puede empeorar el dolor de las úlceras.
Consideraciones
Si eres susceptible a la diarrea después de los alimentos picantes, la forma más fácil de prevenirlos es evitarlos por completo, pero tomar medidas para mejorar tu salud digestiva en general puede ser útil si todavía deseas la indulgencia ocasional. Aumentar el consumo de fibra comiendo más frutas y verduras o bebiendo más agua mejora la digestión, al igual que comer comidas regulares. Con el tiempo, su cuerpo podría incluso estar más acostumbrado a los alimentos picantes, y podrían tener ciertos beneficios para la salud, como la disminución de la presión arterial. Si su diarrea persiste durante varios días, probablemente la causa no sea la comida picante, por lo que debe consultar a un médico para asegurarse de que no sea algo más serio.
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Fuente: ¿Por qué algunos alimentos picantes causan diarrea?
