Ellos no están. (Al menos, no en el sentido de que la forma óptima de perder peso es mantener conscientemente un déficit de calorías, como en la filosofía Calorías In vs. Calorías).
La suposición central errónea con Calorías en vs Calorías hacia fuera es que asume que la energía que consumes y la energía que tu cuerpo gasta son variables independientes completamente bajo tu control. Una de las refutaciones más convincentes de esta suposición proviene de la inanición o semi-inanición de ratones con problemas hormonales que los predisponen a ser gordos.
La versión corta es que estos ratones simplemente comerán sus propios órganos y músculos en lugar de consumir sus reservas de grasa, porque su sistema hormonal (aquí las hormonas relevantes son principalmente insulina [lo que le indica a su cuerpo que cambie las calorías de su sangre] en la grasa almacenada], la hormona de crecimiento [que actúa frente a la insulina] y la leptina [que señala la sensación de saciedad]) indican que deberían almacenar grasa.
Aquí hay un estudio de Nature sobre tales ratones: http://www.nature.com/oby/journa…
y un comentario de investigación accesible: http://www.fathead-movie.com/ind…
Y otro estudio sobre ratones Zucker: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/…
O si prefieres algo un poco más profundo, Gary Taubes hizo una interesante charla refutando la hipótesis de Calorías In vs. Calorías: http://video.google.com/videopla…. Habla sobre algunos de estos estudios con animales en torno a la marca de 43 minutos, pero todo es bastante interesante.
¿Qué no deberían comer los vegetarianos?
¿En qué se diferencian los beneficios nutricionales de los peces frescos y los peces no tan frescos?
¿Qué pasaría si un humano se comiera una gran cantidad de arena?
Entonces, la conclusión es que los alimentos que elegimos comer pueden poner nuestro cuerpo en constante perpetua en el estado de ganancia de grasa, y aunque podemos anular los deseos de nuestro cuerpo de mantener el peso, seremos miserables y hambrientos si tratamos de hacerlo. Por otro lado, las dietas apropiadas generalmente conducen a reducciones automáticas en el consumo de calorías (p. Ej., Http://www.ajcn.org/content/82/1…) mientras se mantiene la saciedad en alto.
Reduzca el consumo de azúcar y carbohidratos refinados, que mantienen los niveles de insulina constantemente altos. Coma grasas, verduras y carnes saludables hasta que esté saciado. Haga estallidos cortos e intensos de ejercicio diseñados para aumentar sus niveles de hormona del crecimiento. Si nota que todavía no está perdiendo peso gradualmente (¡toma tiempo!), Solo entonces preocúpese de reemplazar algunos de sus alimentos más calóricos y densos (p. Ej., Nueces) con alimentos menos densos (p. Ej., Brócoli).
edición / destilación de los comentarios: aunque los ratones representan un ejemplo extremo, la baja sensibilidad a la insulina causa problemas similares y se asocia muy comúnmente con el sobrepeso u obesidad. En estos casos, es poco probable que Calories In vs Calories Out sea la estrategia más efectiva, ya que se necesita aumentar la sensibilidad a la insulina para lograr un éxito óptimo. Sin embargo, en situaciones en las que usted es médicamente saludable pero solo desea parecer más delgado (“tonificar las manijas de su amor”), rastrear calorías es probablemente una buena forma de hacerlo.
