¿Cuánto tiempo es seguro dejar la mantequilla salada?

Depende tanto de la temperatura como de la cantidad de sal. Las grasas se pondrán rancias a medida que se oxidan en el aire. Cubrir la mantequilla ayuda a minimizar el contacto con el aire. La refrigeración ayuda porque ralentiza la oxidación.

Si pasas por una barra de mantequilla en una semana, no es probable que encuentres ningún problema, pero sobre eso y estás cortejando al menos el desperdicio.