NO.
Los seres humanos no están diseñados para consumir productos lácteos y, contrariamente a la creencia popular (propagada por el USDA que está compuesta de AGRICULTORES no científicos), los lácteos en realidad no son muy saludables, ni NECESITAMOS nutricionalmente, ni la mayoría de los humanos se adaptan muy bien a ella .
Antes que nada, considere que los humanos son el único mamífero en el planeta que busca y consume activamente la leche materna de otro mamífero, y los humanos son la única especie que continúa consumiendo productos lácteos después de que hemos sido destetados. La leche tiene un propósito muy claro en la naturaleza: engordar a las crías recién nacidas. Los bebés son pequeños cuando nacen, y luego beben leche durante meses y crecen muy rápido y se vuelven gorditos. Es una parte importante del desarrollo de crecimiento de un mamífero y no funcionaría sin leche.
En segundo lugar, considere que más de la mitad de la población humana es intolerante a la lactosa, lo que significa que no poseen las enzimas adecuadas para descomponer la lactosa, una proteína que compone la leche y los productos lácteos. ¿Por qué los humanos necesitarían esta enzima en la edad adulta si son capaces de consumir una dieta adecuada? Nosotros no, muchos de nosotros no lo tenemos. ¡Solo lo necesitamos cuando no podemos alimentarnos y vivir de la leche!
En tercer lugar, si bien el calcio es importante para la salud ósea, entre otras cosas, la leche no es una fuente de calcio perfecta ni siquiera necesaria. Busque el Estudio de China, que descubrió que los chinos tienen las tasas más bajas de osteoporosis en el mundo, y también la menor ingesta de lácteos. Se teoriza (y personalmente estoy de acuerdo con esta teoría) que la causa real de las altas tasas de osteoporosis en los estadounidenses no es la ingesta insuficiente de calcio, sino una dieta que es EXTREMADAMENTE alta en alimentos y bebidas ácidas como la soda y el café. Las comidas y bebidas ácidas absorben el calcio de su cuerpo y descomponen sus huesos (y muchas otras cosas, orgánicas y no orgánicas).
Entonces no, no necesitas comer productos lácteos para estar sano en absoluto. Pero si no está comiendo productos lácteos, asegúrese de limitar su ingesta de ácido, también.
