Más o menos Uno de los beneficios es una mejor química sanguínea: perfiles de lípidos, triglicéridos, sensibilidad a la insulina e inflamación. Un comedor basado en plantas (vegano puede significar una dieta muy poco saludable, como refrescos y papas fritas) ya tendrá gran química sanguínea. Pero los otros beneficios del ayuno intermitente todavía se logran: una mejor química cerebral (neurogénesis y BDNF), control del peso, aumento de la vida útil (al menos en animales de laboratorio) y mayores niveles de hgh.
¿El ayuno intermitente es menos beneficioso para los veganos que para los omnívoros?
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