No soy médico y no toco uno en la televisión, pero me encanta ver qué tan lejos van las personas para ahorrar algunas calorías.
No he visto ningún informe abiertamente negativo sobre la stevia y, aunque es natural, pasa por un proceso de refinación que no he visto documentado. Parece tener menos efectos secundarios que otros edulcorantes artificiales y se puede calentar a diferencia de la mayoría de ellos. Dicho esto, cualquier edulcorante hará que el cuerpo libere algo de insulina porque cree que se va a preparar para procesar el azúcar.
Si consume alimentos o bebidas que tienen calorías, probablemente tendría poco efecto. El desafío viene si consume cualquier edulcorante artificial en una bebida sin / pocas calorías (té helado descafeinado). En este caso, puede causar un descenso en los niveles de glucosa en la sangre y crear un deseo de comer que no hubiera ocurrido con solo consumir la bebida sin edulcorante.
Un efecto secundario positivo podría ser el de las personas que tienen una función pancreática deteriorada (diabetes tipo 2 u otras) en las que no producen suficiente insulina. En este caso, podría causar una caída de azúcar en la sangre deseada.
Hay algunos estudios que muestran que las personas que toman soda de dieta comen más, pero creo que es más probable que una persona coma más en este caso porque creen que pueden justificarlo. “Me gustaría la comida grande (1500 calorías) y un coque dietético (210 calorías) por favor”. http://www.cbsnews.com/stories/2…
Sin embargo, los resultados del estudio parecen bastante consistentes, que en el momento en que salivas por el aspecto de la comida o la dulzura del sabor, probablemente comerás más de lo que planeaste.
