Digamos que necesito comer 1 kilo de pastel. Si me lo como todo de una vez, ¿mi cuerpo absorberá todas las calorías en él, o absorberé todas las calorías si lo como en trozos más pequeños durante una semana?

En principio, tu pregunta es excelente.

Al igual que el kilometraje que obtienes en tu automóvil depende del estado del motor. Las calorías que obtienes de los alimentos dependen del estado de tu digestión.
Sí, parte de ese pastel dará un nivel instantáneo de azúcar, algunos se convertirán en glucógeno, otros en grasa, pero el resto no será digerido porque tu motor (Agni, el fuego) no puede procesarlo. Entonces, algunos serán expulsados, pero el resto creará toxinas no digeridas llamadas ‘aam’ en su sistema. Ellos estropearán el motor. Hoy en día, Aam tiene muchos nombres, uno de ellos son los productos inflamatorios causantes de enfermedades.

Esta analogía simplificada se deriva del sistema viviente más antiguo de la salud, Ayurveda, mediicne tradicional de la India. Esta es la diferencia fundamental entre la nutrición convencional y la nutrición de Ayurveda.

Lo que usted come y lo que no sale en el otro extremo y lo que no se usa como combustible se almacenará. Los pasteles que contienen gran cantidad de azúcar y almidones se almacenan principalmente como glucógeno. Hasta que se alcancen los niveles máximos. El resto se almacenará como grasa. Si come varias porciones pequeñas, es posible que no llegue a la parte de almacenamiento de grasa, definitivamente esta es la mejor opción.

Pero aún mejor: no comas pastel. No es bueno para ti …

Las calorías son el combustible sobre el que se ejecuta el cuerpo. Las calorías adicionales se convierten en grasas corporales.
Si comes todo el pastel de una sola vez, entonces has absorbido todas las calorías y ahora necesitas gastarlo para usar todas las calorías que lamentablemente no son tan deliciosas como el pastel en sí.
Pero si comes el pastel en varias partes, digamos que comes 250 gramos todos los días y terminas el pastel en 4 días, luego cada día consumes 1/4 de las calorías que se pueden usar en su lugar durante las rutinas diarias de trabajo o con pequeños entrenamientos.
Pero lo más importante es que si hay otras personas que también tienen ojos en ese pastel, no lo hagas y repito NO dejes ni una sola migaja.

PD
No soy un experto en medicina