Los vegetarianos y los veganos le dirán que no es nada importante y que lo evitarán. Los omnívoros (que los humanos son naturalmente) sabemos que necesitamos los nutrientes en la carne, y la carne es la mejor fuente (algunas veces única) de algunos de ellos. Eso no significa que necesites comer mucho bistec. También puede ser vegetariano con éxito si tiene cuidado con su dieta, pero yo no la llamaría una solución óptima. ¿Cómo te sientes cuando te quedas sin carne durante largos períodos? ¿Cómo te sientes cuando lo vuelves a agregar? Las carnes de los órganos, en particular, son los alimentos más densos en nutrientes para los humanos. No kale, tan impresionante como el vegetal recientemente popular. Te harías un favor para comer hepatoaginosas semanalmente. Pero, seguro, puedes vivir sin eso. Simplemente hace que sea mucho más difícil obtener suficiente proteína completa, bien asimilada (con una buena variedad de aminoácidos), hierro, CLA (de carne de vaca alimentada con pasto), grasas Omega 3 en buena proporción con Omega 6 (solo en el caso) de las carnes alimentadas con pasto), minerales como zinc, vitaminas B, etc. Tenga en cuenta que un exceso de carnes musculares solo puede significar que no está obteniendo suficiente glicina y prolina, que se puede reparar al hacer y consumir reservas óseas o comprar y usando suplementos de gelatina de calidad (proteína de colágeno).
¿Qué tan importante es incluir carne roja en nuestra dieta?
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No como carne de cerdo excepto carne de cerdo, pero como mucho. Hay tantas teorías sobre fuentes de proteínas. Básicamente, todos necesitamos una cierta cantidad de aminoácidos en nuestra dieta. Si no se come carne, la quinua es la mejor proteína vegetal “completa”.
La grasa de la carne ya no se considera una causa de colesterol elevado.
Es importante tener moderación en su dieta e intentar incluir diferentes fuentes de proteínas, incluida la carne roja, lo que le permite a su cuerpo adaptarse a diferentes alimentos.
Muchos nutricionistas dicen que es bastante seguro comer carne roja una o dos veces a la semana y los otros días tratar de comer más pescado / mariscos y aves de corral.
Por supuesto, todos tienen un cuerpo diferente, diferentes problemas de salud y requisitos que su médico debería poder ayudarlo en lo que respecta a la nutrición.
Aquí hay un artículo bastante bueno sobre los beneficios de la carne roja:
http://ayuks.com/health/red-meat …
Pero, ¿por qué los “expertos” recomiendan evitar la carne roja? ¿Por qué dicen que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer?
Por ignorancia, corrección política y estudios muy cuestionables. déjame explicar.
Se supone que la carne roja es mala para ti porque contiene una gran cantidad de colesterol y grasas saturadas.
Aquí están los hechos. De acuerdo con el Manual de Composición de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 3 onzas de carne de res contienen 189 calorías, 25. nueve gramos de proteína (aproximadamente 1 mitad a 1 tercera parte del requerimiento diario), 76 mg de colesterol (necesitamos alrededor de 1,500 para 2,000 mg al día) y 8,7 gramos de grasa. Solo un tercio de esta grasa está saturada. Casi la mitad es monoinsaturada (como en el aceite de oliva) y el resto son poliinsaturados, el tipo de grasas que se supone que son buenas para la salud cardiovascular.
Por último, la carne de res es una buena fuente de CLA o ácido linoleico conjugado, que tiene propiedades anticancerígenas. De acuerdo con estudios médicos, CLA natural reduce el riesgo de la mayoría de los cánceres.
Es una gran fuente de hierro. Pero si no eres un gran admirador de la carne roja, se podría obtener hierro en muchas verduras y frutas secas. Los albaricoques secos y el berro son excelentes fuentes.
Demasiada carne roja podría tener un vínculo con algunos cánceres.
La carne, especialmente la carne roja, es una fuente muy fácil de una variedad de nutrientes. Sin embargo, también es posible obtener esos nutrientes del pollo, pescado y verduras. Así que, básicamente, no lo necesita en su dieta, no lo hace más fuerte y más saludable que si tuviera una dieta vegetariana bien equilibrada.
Pero sabe bien, así que un poco de lo que te apetece te hace bien.
Muy. Carne y vegetales crudos, es en lo que debería consistir la mayoría de su comida. La carne roja es para proteínas, B12, grasas saturadas y colesterol, hierro, ácidos grasos. No es saludable comer carne (especialmente roja) con carbohidratos.
Aparte de la proteína, no creo que contribuya de ninguna otra manera (considere la carne magra). Pero si puede adquirir proteínas de cualquier otra fuente, siempre es mejor limitar la ingesta de carne roja.
No es necesario en absoluto. No hay nada en la carne de un animal que no puedas conseguir donde el animal lo consiguió. En lugar de comer a alguien que comió una dieta decente, come más como ese alguien.
Más: Nutrición solo en alimentos de origen animal
No terriblemente, siempre y cuando uno obtenga suficiente hierro y proteínas de otras fuentes.
Muy importante. Una de las razones es que la carne roja tiene una buena proporción de zinc a cobre y muchas personas tienen exceso de cobre mientras que los niveles de zinc agotados. El consumo de carne roja mantendrá esta proporción bajo control. También hay otras razones que he mencionado aquí: ¿El consumo de carne roja causa cáncer?
Es una buena fuente de proteínas y nutrientes. Pero hay muchos otros si quiere evitar la carne roja por cualquier motivo.
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