Primero, debe tener en cuenta qué grasa puede estar comiendo, la mala grasa puede causar obesidad y la grasa saludable ayuda a reducir la obesidad.
¿Grasas saludables? ¡Dios mío! Sé lo que podrías estar pensando.
¿Cómo puede la grasa ser saludable? Causa una obesidad, aumenta el colesterol, eleva el nivel de azúcar en la sangre :(.
Ok, puedo entender tus quejas, pero la buena noticia es que no es el problema de la grasa en sí, el problema es nuestra comprensión de la grasa.
Si te quedas conmigo hasta el final, te mostraré cómo puedes usar la grasa para tu ventaja y nunca volverás a decir NO a la grasa.
En esta publicación, aprenderás sobre
- Tipos de grasas
- ¿Por qué necesitamos grasa
- Beneficios de la grasa
- Dieta baja en grasas
- Lista de grasa saludable y mucho más.
¿Qué es grasa?
La grasa es una sustancia aceitosa natural que generalmente se deposita debajo de la piel y actúa como un cojín de protección para nuestro cuerpo.
Para nuestros antepasados la comida era escasa, cada vez que encuentran un alimento solían comer más de lo que se requiere para su cuerpo. Lo cual fue esencial para su supervivencia.
Por esta única razón, la evolución encontró la solución que no es más que grasa. Cada vez que la persona come más calorías de las necesarias para la supervivencia, nuestro cuerpo convierte esas calorías adicionales en grasas y las almacena para usarlas más adelante cuando el alimento no está disponible para que el cuerpo funcione.
Las grasas son la parte esencial de nuestra dieta y el suministro diario de nutrición. Nuestro cuerpo requiere grasa saludable para funcionar y prevenir ciertas enfermedades.
Tipos de grasas
La grasa es rica en calorías, por ejemplo, 1 gramo de grasa equivale a 9 calorías. Hay diferentes tipos de grasas. Algunos son buenos para nuestro cuerpo y otros no.
1: grasas saturadas
Las grasas saturadas provienen de fuentes animales. La forma animal de los alimentos que comemos es el principal proveedor de grasas saturadas para nuestro cuerpo.
Por ejemplo, carne, pescado, huevo, productos diarios como queso, leche, aceites como el aceite de coco, aceite de palma, etc.
Las grasas saturadas no son grasas saludables, esto aumenta el nivel de colesterol en la sangre porque son lipoproteínas de baja densidad que también se llaman colesterol malo. LDL bloquea los vasos sanguíneos y hace que la sangre fluya sin problemas. Esta condición puede aumentar los riesgos cardíacos, como un ataque al corazón.
2: grasas no saturadas
Las grasas insaturadas provienen en su mayoría de las plantas. Estas grasas se consideran grasas saludables porque son ricas en lipoproteínas de alta densidad (HDL, por sus siglas en inglés), también llamadas colesterol bueno. HDL puede eliminar el LDL, que es el colesterol malo del torrente sanguíneo y facilitar el flujo de sangre a los órganos vitales de nuestro cuerpo.
Las grasas no saturadas se pueden dividir en dos tipos, son
Grasas monoinsaturadas
Esta grasa está disponible principalmente en aceites vegetales, aceites de oliva, nueces y aguacate. Comer esta comida puede disminuir el nivel de colesterol malo en la sangre y regula el nivel de azúcar en la sangre para controlar la diabetes tipo 2.
Grasas poliinsaturadas
Esta grasa se encuentra principalmente en diversos aceites como los aceites de girasol, soya y aceites de maíz. Esto también se puede encontrar en pescados grasos como el salmón.
Las dos principales grasas poliinsaturadas son
Omeg3-Ácido graso
Omega6-Ácido graso
Estos dos ácidos grasos se encuentran principalmente en el pescado. Especialmente el salmón es rico en Omega3-Ácido graso. Hay muchos aceites de pescado presentes en el mercado que son ricos en esta grasa saludable.
3: grasas trans
Las grasas trans son principalmente grasas artificiales que se fabrican para usarlas en alimentos procesados como galletas, papas fritas, galletas, tortas, galletas.
Las grasas trans aumentan el LDL y disminuyen el HDL, como dije antes LDL aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares como ataque cardíaco y golpe de corazón. Además, el aumento del LDL puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre, lo que puede causar diabetes tipo 2.
Esta es una de las principales razones para evitar los alimentos procesados. Y también, es posible que hayas notado que los gustos de los alimentos procesados son tan buenos que te vuelves adicto a ellos, a pesar de que no es bueno para nuestra salud. La presencia de grasas trans le da ese sabor a ese proceso alimenticio. Esta es la única razón por la cual la mayoría de las principales cadenas alimenticias continúan usando esta grasa en sus alimentos.
En última instancia, quieren hacer más ventas seguidas de más dinero. No les importa nuestra salud. Es nuestro deber elegir lo que nuestro cuerpo necesita y lo que no.
¿Por qué necesitamos grasas saludables?
La grasa es una sustancia oleosa que generalmente se deposita debajo de la piel y actúa como un cojín de protección para nuestros órganos internos. Demasiada protección no es buena, la grasa es una sustancia aceitosa de tipo ceroso que puede aumentar la carga sobre nuestro corazón y otros órganos internos.
Las grasas no saturadas son mejores que las grasas saturadas y podemos llamarlas grasas saludables. El cuerpo puede usar esta grasa saludable para obtener energía siempre que su cuerpo tenga pocas calorías.
Las grasas son esenciales para que funcionen las células y también nuestras células de la piel usan grasas para protegerse y repararse a sí mismas. Los ácidos grasos que se encuentran en las grasas saludables son esenciales para que funcionen nuestro cerebro y nuestros nervios.
Las personas de todo el mundo siguen los diferentes tipos de dietas en función de su objetivo, como una dieta libre de grasas, una dieta rica en grasas y una dieta rica en grasas. Cada dieta, como su propia nutrición, debe ser suplida. Actualmente, la dieta Paleo es la dieta más popular y ampliamente utilizada en todo el mundo.
Beneficios de la dieta de grasas saludables
Comer la grasa adecuada puede brindarle más beneficios para la salud de lo que nunca hubiera imaginado. Especialmente comiendo más grasas insaturadas.
1: Mejor salud reproductiva
Las grasas insaturadas tienen la capacidad de equilibrar las hormonas, especialmente las hormonas relacionadas con el crecimiento y la reproducción. En las mujeres que no comen la grasa saludable es la razón principal detrás de la complicación del síndrome premenstrual. En los hombres que comen la grasa correcta puede aumentar la testosterona que es esencial para la reproducción.
2: evitar la diabetes tipo 2
Con una mayor ingesta de alimentos de proceso, es decir, la grasa mala puede elevar el nivel de azúcar en la sangre. Consumir grasas saludables como aceites vegetales, aceites de oliva, salmón ricos en HDL que ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre al reducir el LDL.
Nuestro moderno estilo de vida poco saludable es la razón principal detrás de la diabetes tyep-2. Agregar la grasa saludable en la dieta puede ralentizar la diabetes y puede brindarle una vida mejor.
3: reduce la carga en el corazón
Nuestro corazón transfiere la sangre a todo nuestro cuerpo a través de los vasos sanguíneos. Nuestro hígado produce el colesterol que es esencial para nuestro cuerpo. Cuando la corriente sanguínea se forma con LDL que es colesterol malo, a nuestro corazón le resulta difícil transferir la sangre a otras partes del cuerpo.
Lo que ejerce una presión adicional sobre nuestro corazón y nuestro corazón tiene que trabajar más para transferir la misma cantidad de sangre que puede provocar un ataque cardíaco. A veces, estas LDL bloquean los vasos sanguíneos y dificultan que la sangre alcance el corazón, lo que se conoce como ataque cardíaco.
Comer más grasas insaturadas puede reducir la cantidad de LDL en la sangre y es esencial para que la sangre fluya sin problemas por todo el cuerpo.
Lista de grasas saludables
- Aguacates
- Aceite de oliva extra virgen
- Salmón
- Chocolates oscuros
- Nueces
- Semillas
- Vegetales
- Frijoles
Lista de grasas no saludables
- Comida rápida
- Comida empaquetada
- Galletas
- Tortas
- Comida congelada
- Salsa de tomate
- Comida frita
Para llevar
Todas las grasas no son malas para tu salud. Las grasas son una parte esencial de nuestra nutrición diaria. Que actúa como un depósito de energía para que nuestro cuerpo sobreviva. Comer más grasas insaturadas como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas puede tener importantes beneficios para la salud de nuestro cuerpo.
Coma más alimentos disponibles naturalmente y deje de comer alimentos procesados que contengan principalmente grasas trans. Come sano y vive sano.
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