¿Por qué debería comer un plátano después de un entrenamiento?

No deberias.

Los plátanos contienen fructosa, un carbohidrato de alto IG que el cuerpo transforma rápidamente en glucógeno. Pero el glucógeno producido a partir de la fructosa se almacena en el hígado, donde es más difícil para el cuerpo usarlo como energía.

Lo que debes consumir después del entrenamiento es un batido de proteínas, compuesto por ~ 30 gramos de proteína y ~ 30 gramos de dextrosa; otro carbohidrato GI alto, solo este se convierte en glucógeno que se almacena en el propio tejido muscular; proporcionando más energía disponible para que el cuerpo la use.

La velocidad de la entrega de nutrientes después del entrenamiento es importante, porque si los nutrientes llegan demasiado lentamente; su cuerpo tiene el potencial de convertirse en catabólico, lo que significa que su cuerpo comerá sus propios músculos como combustible; en lugar de almacenar / construir músculo y comer grasa.