¿Hay alguna evidencia científica de que la dieta mediterránea es buena para ti?

Ha habido estudios que prueban esto, y así es como la
La dieta mediterránea llegó a ser. He producido un curso en línea sobre este
tema. Por favor, me gusta mi página de Facebook para obtener detalles sobre el curso, recetas y otra información:

El plan mediterráneo de comidas

Aquí hay un extracto de mi curso que responde a su pregunta:

Estudios realizados sobre los hábitos dietéticos y los riesgos de enfermedad de las personas en el Mediterráneo
países han llegado a una sorprendente conclusión. El más saludable
Dieta mediterránea: la asociada con las tasas de mortalidad más bajas y
La esperanza de vida más larga: fue la que consumieron las personas que vivían en el sur
Grecia y en la isla de Creta antes de 1960.

Ahora, no podemos volver a la Grecia de antes de 1960, pero podemos recrear ese enfoque saludable para comer. Eso es lo que vamos a hacer a lo largo de este curso. Para respaldar esto, veamos uno de esos estudios.

En 1980, el profesor Ancel Keys publicó los resultados de su
investigación de las tasas de mortalidad cardiovascular en diferentes países. Él
las tasas de mortalidad encontradas fueron bajas en Grecia (particularmente en Creta), en el sur
Italia (también Japón) y relativamente alta en los Estados Unidos y Finlandia.

Así que investigó el estilo de vida de estas personas mediterráneas longevas
para ver qué podemos obtener de ellos y luego usar ese conocimiento en el
países que tienen poblaciones de mayor riesgo. Después de factores como
se ha tenido en cuenta el tabaquismo, el ejercicio, la educación y el estrés,
se encontró que los tipos de alimentos que estas personas estaban comiendo habían jugado un
parte importante para mantener saludables a estas comunidades. El patrón dietético
ellos siguieron no era nuevo. De hecho, incluía una mezcla tradicional de
alimentos como productos frescos de temporada que datan de sus antepasados. En
En los últimos tiempos, han incorporado nuevos alimentos, como tomates,
pimientos y papas

Las personas que realizaron los estudios trataron de establecer cuáles de estos alimentos ofrecían beneficios especiales para la salud, agrupando toda la investigación en “superalimentos”. Era
encontró que los dos componentes individuales de los alimentos (como verduras, frutas,
grasas monoinsaturadas) y su combinación en un plan de comidas a largo plazo
contribuido para su buena salud. Esto condujo a la identificación y
descripción de un plan mediterráneo “ideal” que podría ser probado en
las poblaciones de mayor riesgo.

Este es solo uno de los muchos estudios de población a largo plazo que involucran a cientos de miles de personas que se han llevado a cabo para evaluar la posible salud
beneficios de cambiar a un plan de comida mediterránea. En los capítulos que
sigue, veremos otros factores que contribuyen al éxito
de este plan de comidas. Avancemos y veamos qué son.