Los cambios propuestos por la FDA a la etiqueta de información nutricional incluyen un pequeño paso de bebé en esta dirección, eliminando “Calorías de la grasa” de la etiqueta “porque la investigación muestra que el tipo de grasa es más importante que la cantidad”. El período de comentarios sobre los cambios propuestos se cerró el 1 de agosto de 2014, pero no hay una indicación sólida de una línea de tiempo en el futuro. (Al menos una fuente estima una publicación de marzo de 2015).
La FDA emitió las reglamentaciones propuestas para los requisitos de etiquetado para restaurantes, establecimientos de venta minorista similares y máquinas expendedoras el 6 de abril de 2011, pero aún no se han finalizado, lo que debería darle una idea de qué tan lento se mueven estas cosas.
Al ritmo actual, esperaría pasar muchos, muchos años antes de tener una política nutricional bien informada en los EE. UU. Por otro lado, la conciencia pública sobre estos temas está creciendo, lo que puede acelerar el cambio.
