Si eliminas todas las otras carnes y te apegas principalmente a las verduras, no solo te vuelves vegetariano sino que te vuelves un vegetariano saludable. Eso no quiere decir que no puedas estar sano mientras comes carne, pero ser vegetariano generalmente lleva a las personas a querer tomar decisiones más saludables. Como vegetariano, debes prestar mucha atención a lo que estás comiendo para evitar comer accidentalmente carne o productos a base de carne (¡adiós a la gelatina!). Al menos para mí, esto me llevó a ser más consciente de los hábitos alimenticios poco saludables.
Puede ser un vegetariano saludable y obtener fácilmente todas las vitaminas y nutrientes que su cuerpo necesita. Los vegetarianos que luchan con deficiencias son generalmente los que comen principalmente alimentos poco saludables. Hay muchos vegetarianos que en realidad no comen verduras y se apegan a los alimentos procesados y a muchos productos lácteos. Entonces, en general, si evitó las carnes y comió principalmente frutas, verduras y legumbres, se volverá más saludable.
Incluso si no quieres ser vegetariano, te sugiero que lo pruebes durante un mes. Le daría algunos consejos sobre cómo comer más saludable y le mostrará que la comida sana no tiene que ser soso.
