¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer rabo de buey?

El rabo de buey es tradicionalmente la cola de una vaca a la que se le ha quitado la piel, dejando la carne y los huesos de la cola.

Este tipo de carne es muy popular en algunos países. Por ejemplo, en las Indias Occidentales, el rabo de toro es una carne popular que se consume usando una variedad de recetas.

Buenas recetas de rabo de buey pueden convertir un rabo de buey en comidas deliciosas que toda una familia puede disfrutar. El rabo de buey requiere un tiempo de cocción considerable, aunque si quieres que la carne “se caiga del hueso”. Una olla de cocción lenta será ideal para cocinar rabo de toro para obtener los beneficios para la salud.

La foto a continuación es cortesía de JamieOliver.com

Uno de los beneficios de la carne de rabo de buey es que suele ser muy barata , por lo que es una carne económica para comprar.

En cuanto a los beneficios para la salud del rabo de toro, el proceso de cocción juega un papel muy importante.

La carne en sí tiene proteína como cualquier otra carne, pero el contenido de proteína no es lo suficientemente alto como para que pueda tener los beneficios de una dieta alta en proteínas a menos que coma una gran cantidad.

Para ponerlo en perspectiva, 100 gramos de rabo de toro te proporcionarán 8 gramos de proteína magra. Cuanto más grande es la ración de rabo de toro, más proteína se obtiene de ella.

Sin embargo, tenga en cuenta que el rabo de toro tiene un buen trozo de grasa saturada . Si desea aumentar su consumo de grasas saturadas, el rabo de toro es una buena opción y también asequible. 100 g de rabo de toro contienen 79 g de grasa total, de los cuales 29 g son grasas saturadas.

Otros beneficios para la salud del rabo de toro incluyen obtener una buena dosis de calcio , vitamina B12 , hierro y vitamina B6 .

Cocido en forma de caldo de huesos, puede tener los siguientes beneficios de su rabo de toro:

• Mejorando la salud de sus articulaciones Particularmente importante si te estás haciendo viejo o en deportes.
• Mejorando su sistema inmune y protegiéndolo de dolencias comunes como la gripe
• El contenido de gelatina del rabo de toro es bueno para la salud intestinal, protege su intestino con sus propiedades gelatinosas y promueve buenas bacterias intestinales que también ayudan con la inflamación.
• También ayuda en la desintoxicación intestinal al fomentar la regularidad intestinal en virtud de su composición gelatinosa y de colágeno.
• Proporciona algunos aminoácidos esenciales y no esenciales (aunque no se proporcionan todos los aminoácidos esenciales) necesarios para el crecimiento, el metabolismo y la reparación de los tejidos.

Lo importante es que puedes hacer que un rabo de toro sea saludable combinándolo con otros alimentos como frijoles, guisantes, lentejas, etc. Ahí es cuando obtienes todos los beneficios para la salud del rabo de toro.

También es posible que desee obtener información acerca de cómo las dietas altas en proteínas pueden ayudarlo a reducir la grasa corporal aquí.