¿Qué dieta debo seguir si trabajo en la tarde?

Si haces cardio y entrenamiento con pesas, entonces te sugiero algunos carbohidratos una hora más o menos antes del entrenamiento. Podría variar desde un plátano hasta un batido, nada pesado solo algo para elevar un poco los niveles de energía.
Las claras de huevo y la leche parecen estar bien. En realidad bastante bueno. El suero en la leche pondría algo de proteína en el torrente sanguíneo de inmediato y la caseína y la proteína del huevo continuarían haciéndolo durante la noche. Así que quédate con eso. Solo asegúrese de comer una cantidad decente de ambos, alrededor de medio litro de leche o más y al menos 3-4 claras de huevo o más.