Esta es una gran pregunta. En mi humilde opinión, diría que todos los granos y semillas sin procesar tienen algún tipo de propiedades saludables. Para ser totalmente preciso, usted preguntó acerca de los granos que en efecto provienen de la ‘familia de semillas’ (los granos son las semillas de los pastos e incluyen alimentos como trigo, maíz, avena y arroz) Sería una proposición difícil decir cuál es el más “saludable”, ya que todos contribuyen a su salud en general de diferentes maneras. Veamos algunos ejemplos:
Arroz: se dice que el arroz es la comida más saludable del mundo. No contiene gluten y puede ayudarlo a reducir sus niveles de colesterol, ya que no contiene colesterol malo, que es ideal para un corazón saludable.
Maíz: una excelente fuente de vitamina A, tiamina y vitamina B6. Es ampliamente conocido por ayudar a proteger contra el cáncer de pulmón y oral, promueve una piel sana y buena visión.
Avena: muchos estudios disponibles en este caso. Algunos de los beneficios de este alimento incluyen la disminución del colesterol malo, ayuda en el control de la presión arterial y ayuda a reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Hay muchos trabajos de investigación disponibles para todos los tipos de granos diferentes (algunos de los cuales ni siquiera se conocen) y este es un buen lugar para comenzar http://bit.ly/1MWUCsK