El queso es una gran fuente de proteínas, calcio y, a menudo (depende del tipo de queso) probióticos.
En el lado negativo, si el queso no es genuinamente orgánico, corre el riesgo de contaminación con pesticidas, hormonas y todo tipo de químicos no deseados y no saludables.
Además, algunos tipos de queso pueden representar un gran aumento en la ingesta de sal, lo que puede ser perjudicial si no equilibra bien su dieta.
En cualquier caso, no soy nutricionista, esto es más o menos lo que sé sobre el tema. Espero eso ayude.
