¿Cuán seguros son los contenedores de alimentos libres de BPA cuando contienen alimentos fríos, calientes, a temperatura ambiente o en el microondas?

Muy seguro. Mi respuesta a continuación es idéntica a un tema similar al que respondí, así que lo copié y pegué para responder a esta pregunta:

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Su riesgo de lixiviar toxinas es menor cuando almacena alimentos en plástico que lixiviando toxinas en productos enlatados. Las latas de aluminio, acero y “estaño” tienen forros para evitar que el contenido entre en contacto con metales oxidados. Las latas revestidas a menudo contienen BPA, aunque hay un esfuerzo mundial para reducir o eliminar esto.

Los plásticos seguros incluyen, entre otros: Polipropileno (PP), Polietileno de baja densidad (LDPE), Polietileno de Alta Densidad (HDPE) y PET, PETE, PETG (todos estos son poliésteres, por ejemplo: botellas de refresco de 2 litros). Su comida es muy segura en contenedores hechos con estos materiales. Almacene su comida sin preocupaciones en estos plásticos.

El único plástico “con BPA” es el policarbonato (PC), que no puede existir porque el BPA es un ingrediente clave. Hay tan pocos productos alimenticios hechos de PC que realmente tendría que cazar para encontrarlos (pero existen).

El otro material que recomiendo evitar para el almacenamiento de alimentos es PVC (vinilo).

Ahora, después de haber escrito todo lo anterior, y de vivir una vida larga en torno a los plásticos de todo tipo, no dudaría en usar cualquiera de los anteriores para mi propia comida y bebidas. Yo regularmente hago microondas en recipientes de plástico, y mientras no derrita el plástico en cuestión, nunca me preocupo por las sustancias tóxicas que se filtran en mis alimentos y bebidas.

Si le preocupa eso, podría usar glasswares con tapas de plástico. Las siliconas también son buenas y se usan de muchas maneras en la cocina.

Si uno está buscando sustitutos de plástico que contengan BPA, generalmente uno está buscando reemplazar el policarbonato basado en BPA o PC (el plástico maravillosamente transparente utilizado en CD, DVD, gafas de seguridad, ciertas ventanas, algunas tazas, etc.). Es tan claro como el vidrio, pero mucho más resistente al agrietamiento. El plástico Tritan de Eastman ha sido promocionado como un sustituto libre de BPA para PC. ¿No contiene disruptores endocrinos? Hay documentos que sugieren que sí lo contiene. Entonces, de nuevo, si el objetivo es evitar los disruptores endocrinos mientras se mantiene la claridad óptica y la dureza de la PC, entonces use vidrio.