Puedo asegurarte que es un mito. Estaba convencido cuando visité mi ciudad natal Mangalore y vi a todos mis amigos con 6 paquetes (nunca ejercitaron) y muy buen tono muscular. Todos comieron montones de arroz 3 veces al día, incluso para el desayuno.
Me compraron trigo y solíamos comer un poco de arroz blanco.
Los mangloreanos comen arroz hervido con el salvado rojo intacto.
Creo que el arroz ha recibido esta etiqueta porque en el norte, en general, el arroz siempre se come como arroz ghee … Todo el arroz es amigo en el aceite. Usted toma pulav biryani etc.
Todo el material de índice de glicement es todo BS en mi opinión. El arroz es más fácil de digerir, por lo tanto se convierte en energía muy rápidamente. Te mantiene activo.
Pero, por otro lado, si lleva un estilo de vida sedentario, puede conducir al aumento de peso.
No es mejor comer un roti.
Ambos son alimentos ricos en carbohidratos. Pero los carbohidratos de arroz son más fáciles de digerir. Por lo tanto, se convertirá en glucógeno mucho más rápido.
Esto es malo para un diabético. Es por eso que se ha llegado a este mito de que el trigo es mejor que el arroz. De hecho, el arroz se convierte en energía y tus células prosperan en el azúcar glucógeno.
El arroz es un súper alimento en comparación con el trigo, que se digiere lentamente y causa hinchazón, y está lleno de pesticidas. Roti también cuando se agrega aceite y manteca no es tan saludable.
Si rotis te hiciste pensar por qué hay tantos indios del norte gordos. Si visita el pueblo de arroz que se alimenta en el sur de la India, verá que trabajan mucho más y son alimentados con arroz. Son muy delgados y tienen cuerpos duros.
Por cierto, la investigación moderna ha demostrado que la proteína de arroz es la proteína más superior. (No es de extrañar que todos mis amigos tuvieran seis paquetes) solo la razón por la que los constructores del cuerpo no lo consideran es porque no contiene gran cantidad de protien. (pero suficiente para cumplir con la RDA en una dieta de 2000 calorías).
