Esta es la razón principal:
La historia de la humanidad es larga. Aproximadamente 2 millones de años con miles y miles de generaciones de casi cero: OBESIDAD, ENFERMEDADES DEL CORAZÓN, DIABETES, CÁNCER … ¡Lo que sea!
En resumen, comieron carne, pescado, frutas, verduras y algunos tubérculos, semillas, nueces durante MILLONES de años. No hay alimentos procesados, bebidas azucaradas, o incluso los tan aclamados granos enteros.
Recuerda:
El avance de la agricultura es muy “reciente” en la historia de la humanidad (hace unos 10.000 años).
Piensa de esta manera.
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La historia de los humanos se puede comparar con el tamaño de un campo de fútbol.
No tuvimos agricultura durante aproximadamente el 95% del tiempo. Es como correr desde la línea de fondo del campo de fútbol a la otra área pequeña sin trigo, azúcar, aceites vegetales, lácteos pasteurizados y todos estos alimentos procesados que proporcionan la mayor cantidad de calorías para nuestra población.
¡Piensa otra vez! ¡sin pan, pasta, lasaña, galletas hasta la pequeña área de nuestro oponente!
Es como correr 95 metros con alimentos reales / tradicionales y solo 5 metros con alimentos derivados de la agricultura o la agricultura.
Supongo que puedes empezar a ver por qué no puedes perder el peso que has estado intentando durante tanto tiempo.
SIN EMBARGO…
No estoy diciendo que todo después de la agricultura vaya a ser eliminado de nuestras vidas. De hecho, verá que hay muy pocas cosas que pueden ser parte de su estilo de vida debido a la mutación genética durante los últimos 10.000 años.
Lo que realmente quiero que entiendas es que la GRIFERÍA de tu dieta debe estar conformada por cosas que la madre naturaleza ha demostrado que son saludables.
Vale la pena recordar que, como señalan Paul Jaminet y Shou-Ching Jaminet en su excelente libro, Perfect Health Diet,
“Después de la adopción de la agricultura, la estatura disminuyó; las pequeñas uniones tendinosas muestran que los músculos se debilitaron, las patologías óseas y dentales, como las caries y la osteoporosis, se volvieron comunes; las hipoplasias muestran que los períodos de desnutrición fueron frecuentes; y los signos de infecciones e inflamación se volvieron comunes “.
¡¡¡No es bueno!!!
