Me encantaron las “alitas” de coliflor. Súper fácil, súper delicioso. Adecuado para personas que tienen productos lácteos o intolerancia al gluten. También es vegetariano. Aquí está la receta:
Necesitará:
1 cabeza de coliflor
100 g de harina sin gluten (también se puede usar harina de garbanzo o trigo sarraceno)
180ml de leche de soja (u otra leche a base de plantas)
60 ml de agua
¿Qué aceite comestible es mejor para cocinar: girasol, canola o aceituna?
¿Es seguro comer langosta cocida que ha sido recalentada?
¿Cuáles son algunas especias saludables?
¿Cocinar con carbón de madera tiene alguna ramificación de salud?
6 dientes de ajo
1 1/2 cucharaditas de pimentón ahumado en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
180ml de ketchup y 180ml de mayonesa mezcladas juntas
2 cebollas de primavera, cortadas en anillos
Método:
1. Precaliente el horno a 180C. En un tazón grande, combine la harina, la leche a base de plantas, el agua, el pimentón en polvo, la sal y la pimienta negra. Aplastar 2 dientes de ajo en la mezcla también.
2. Corte la coliflor en floretes del tamaño de un bocado. Sumérgelos en la masa. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los floretes sobre ella. Asegúrate de que no estén uno encima del otro. Hornea por 25 minutos.
3. Retírelos del horno y cúbralos con la salsa de mayonesa preparada. Vuelve a colocarlo en el horno y hornea por otros 25 minutos. Cuando esté listo espolvoree cebollas picadas en la parte superior. ¡Disfrutar!
