Los 11 alimentos más densos en nutrientes en el planeta
1. Salmón
No todos los peces son creados iguales. El salmón y otros tipos de pescado graso contienen la mayor cantidad de Omega-3. Los ácidos grasos Omega-3 son extremadamente importantes para el funcionamiento óptimo de su cuerpo. Están vinculados a un mejor bienestar y un menor riesgo de muchas enfermedades graves.
Aunque el salmón es principalmente apreciado por su composición beneficiosa de ácidos grasos, también contiene una gran cantidad de otros nutrientes. Una pieza de 100 gramos de salmón silvestre contiene 2,8 gramos de Omega-3, junto con muchas proteínas animales de alta calidad y una tonelada de vitaminas y minerales … incluyendo grandes cantidades de Magnesio, Potasio, Selenio y todas las vitaminas B.
Es una buena idea comer pescado graso al menos una o dos veces por semana, para obtener todos los Omega-3 que su cuerpo (y cerebro) necesitan desesperadamente. Los estudios muestran que las personas que comen pescado graso regularmente tienen un riesgo menor de corazón enfermedad, demencia, depresión y una gran cantidad de enfermedades comunes. También, no olvidemos el hecho de que el salmón sabe increíble y es bastante fácil de preparar. También tiende a hacerte sentir lleno con relativamente pocas calorías.
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2. Col rizada
De todos los vegetales de hoja verde super saludables, Kale es el rey. Está cargado de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y diversos compuestos bioactivos.
Una porción de 100 gramos de col rizada contiene:
- 200% de la dosis diaria recomendada de vitamina C.
- 300% de la dosis diaria recomendada de vitamina A (de beta-caroteno).
- 1000% de la dosis diaria recomendada de vitamina K1.
- Grandes cantidades de Vitamina B6, Potasio, Calcio, Magnesio, Cobre y Manganeso.
Esto viene con 2 gramos de fibra, 3 gramos de proteína y solo 50 calorías. La col rizada puede ser incluso más saludable que la espinaca. Ambas son súper nutritivas, pero la col rizada es más baja en oxalatos, que son sustancias que pueden unir minerales como el calcio en el intestino, evitando que se absorban. La col rizada (y otras verduras) también se cargan con diversos compuestos bioactivos, incluidos isotiocianatos e indol. 3-Carbinol, que se ha demostrado que combaten el cáncer en tubos de ensayo y estudios en animales.
3. Algas marinas
El mar tiene algo más que peces … también contiene grandes cantidades de vegetación.
Conocido comúnmente como “algas marinas”, existen miles de especies de plantas diferentes en el océano, algunas de las cuales son increíblemente nutritivas. En muchos casos, las algas marinas son incluso más nutritivas que las verduras de la tierra. Es particularmente rico en minerales como calcio, hierro, magnesio y manganeso.
También está cargado con diversos compuestos bioactivos, que incluyen fitocianinas y carotenoides. Algunas de estas sustancias son antioxidantes con una poderosa actividad antiinflamatoria. Pero donde las algas realmente brillan es en su alto contenido de yodo, un mineral que se usa para fabricar hormonas tiroideas. Solo se come algas marinas con alto yodo como algas algunas veces al mes puede darle a su cuerpo todo el yodo que necesita. Si no le gusta la idea de comer algas marinas, también puede obtenerlo como un suplemento. Las tabletas de kelp secas son muy baratas y están cargadas de yodo.
Muchos platos de sushi también incluyen algas marinas, junto con otras golosinas.
4. Ajo
El ajo es realmente un ingrediente increíble. No solo puede convertir todo tipo de platos suaves en deliciosos dulces, también es increíblemente nutritivo. Tiene un alto contenido de vitaminas C, B1 y B6, calcio, potasio, cobre, manganeso y selenio. Pero el ajo también está cargado con otro nutriente increíblemente importante llamado Allicin, que es el ingrediente activo en el ajo. Hay muchos estudios sobre los beneficios para la salud de la alicina y el ajo. Se ha demostrado que reduce la presión arterial y el colesterol total y LDL, mientras que aumenta el HDL … lo que debería conducir a un menor riesgo de enfermedad cardíaca en el futuro. También tiene varias propiedades contra el cáncer. Los estudios demuestran que las personas que comen mucho ajo tienen un riesgo mucho menor de varios cánceres comunes, especialmente cánceres de colon y estómago. El ajo también es muy potente para matar patógenos como bacterias y hongos.
5. Marisco
De todos los organismos maravillosamente nutritivos que se encuentran en el mar, los mariscos pueden ser los más nutritivos de todos.
Los tipos de mariscos comúnmente consumidos incluyen almejas, ostras y otros.
Las almejas se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina B12 que existen, ¡con 100 gramos de almejas que suministran más de 16 veces la dosis diaria recomendada! También está cargado con otros nutrientes, incluida la vitamina C, las vitaminas B, el potasio, el selenio y el hierro. Las ostras también son increíblemente nutritivas … con 100 gramos que suministran 6 veces la dosis diaria recomendada de zinc, 2 veces la dosis diaria recomendada de cobre, junto con grandes cantidades de B12 y vitamina D, junto con una gran cantidad de otros nutrientes. Realmente, los mariscos se encuentran entre los alimentos más nutritivos que existen. Desafortunadamente, las personas rara vez los consumen.
También pueden considerarse un excelente alimento para las personas que desean estar lo más cerca posible de vegetariano / vegano, al mismo tiempo que obtienen la mayoría de los beneficios de consumir alimentos de origen animal. Los mariscos no son sensibles.
6. Patatas
Si hay una comida alta en carbohidratos que extraño en mi dieta baja en carbohidratos, son las papas. Una sola papa grande contiene gran cantidad de potasio, magnesio, hierro, cobre y manganeso … con mucha vitamina C y la mayoría de las vitaminas B.Patatas realmente son uno de los alimentos más perfectos del mundo. Contienen un poquito de casi todos los nutrientes que necesitamos y ha habido relatos de personas que viven de nada más que papas durante mucho tiempo.
También son uno de los alimentos más satisfactorios que existen. Cuando los investigadores compararon el “valor de saciedad” de diferentes alimentos, las patatas hervidas obtuvieron puntuaciones más altas que cualquier otro alimento que midieron. Si cocina las patatas y luego las deja enfriar, también forman grandes cantidades de almidón resistente, una sustancia parecida a la fibra con muchos beneficios de salud potentes.
7. Hígado
Los seres humanos y prehumanos han estado comiendo animales durante millones de años. Sin embargo … en el pasado, no solo comíamos los músculos como lo hacemos hoy. En comparación con los órganos, la carne muscular es nutricionalmente mala. Incluso hay testimonios de cazadores-recolectores modernos que comen selectivamente los órganos y luego alimentan con carne magra a los perros. De todos los órganos, el hígado es con mucho el más nutritivo. El hígado es un órgano notable con cientos de funciones relacionadas con el metabolismo. Una de sus funciones es almacenar nutrientes importantes para el resto del cuerpo.
Una porción de 100 gramos de hígado de res contiene:
- 1176% de la dosis diaria recomendada de vitamina B12.
- Más del 50% de la dosis diaria recomendada de vitaminas B6, B5, niacina y folato.
- 201% de la dosis diaria recomendada de vitamina B2.
- 634% de la dosis diaria recomendada de vitamina A.
- 714% de la RDA para el cobre.
- Más del 30% de la dosis diaria recomendada de hierro, fósforo, zinc y selenio.
- 29 gramos de proteína animal de alta calidad.
Comer hígado una vez por semana es una buena manera de asegurarse de obtener cantidades óptimas de estos nutrientes tan importantes.
8. Sardinas
Las sardinas son pescados pequeños y grasos que se pueden comer enteros. Esto incluye huesos, piel, órganos, cerebro y todo. Dado que los órganos son generalmente las partes más nutritivas de un animal, no es sorprendente ver que las sardinas enteras son increíblemente nutritivas. .Contienen un poco de casi todos los nutrientes que el cuerpo necesita y están cerca de ser perfectos desde el punto de vista nutricional. Como otros pescados grasos, también son muy ricos en Omega-3 saludables para el corazón.
9. Arándanos
Cuando se trata del valor nutricional de las frutas, los arándanos están en una liga propia. Aunque no son tan ricos en vitaminas y minerales como las verduras (calorías en calorías), el contenido de antioxidantes es donde realmente brillan. Están cargados. con poderosas sustancias antioxidantes, incluyendo antocianinas y varios fitoquímicos, algunos de los cuales pueden cruzar la barrera hematoencefálica y ejercer efectos protectores sobre el cerebro. Varios estudios han examinado los efectos de los arándanos en la salud en los seres humanos.
Un estudio encontró que los arándanos mejoraron la memoria en adultos mayores. Otro estudio encontró que los hombres y mujeres obesos con síndrome metabólico tenían una presión arterial baja y marcadores reducidos de colesterol LDL oxidado, cuando agregaban arándanos a su dieta. Este hallazgo tiene sentido, dado que se ha demostrado que comer arándanos aumenta el valor antioxidante de la sangre. Luego, múltiples estudios en tubos de ensayo y animales de experimentación sugieren que los arándanos pueden ayudar a combatir el cáncer.
10. Yemas de huevo
Las yemas de huevo han sido injustamente demonizadas debido a su contenido de colesterol. Pero los estudios demuestran que el colesterol en la dieta no es algo de lo que deba preocuparse, porque el colesterol en la dieta no aumenta el colesterol “malo” en la sangre. Quedarse con es una de las comidas más nutritivas del planeta. Los huevos enteros son tan nutritivos que a menudo se los conoce como “multivitaminas de la naturaleza”.
Las yemas de huevo están cargadas de vitaminas, minerales y varios poderosos nutrientes. Tienen un alto contenido de luteína y zeaxantina, antioxidantes que pueden proteger los ojos y reducir el riesgo de enfermedades oculares como cataratas y degeneración macular. Las células también están cargadas de colina, un cerebro nutriente que aproximadamente el 90% de las personas no están recibiendo suficiente.
Los huevos también contienen proteínas de alta calidad y grasas saludables. Varios estudios sugieren que pueden ayudarlo a perder peso. Realmente … los huevos enteros son un hecho sorprendente. La yema es donde se encuentran casi todos los nutrientes, tirarlo es absolutamente lo peor que puedes hacer. Tampoco olvidemos que los huevos son baratos, tienen un sabor increíble y son súper fáciles de preparar. Si puedes, párate y / o Omega-3 huevos enriquecidos. Son más saludables y más nutritivos que la mayoría de los huevos de supermercado “convencionales”.
11. Chocolate oscuro (cacao)
El chocolate negro con un alto contenido de cacao es uno de los alimentos más nutritivos que puede comer. Está cargado con fibra, hierro, magnesio, cobre y manganeso. Pero el factor más importante es su increíble variedad de antioxidantes. De hecho, un estudio demostró que el cacao y el chocolate negro obtuvieron puntuaciones más altas que cualquier otro alimento que probaron, que incluía arándanos y bayas de acai. Existen múltiples estudios en humanos que demuestran que el chocolate negro tiene poderosos beneficios para la salud … presión, redujo el LDL oxidado y mejoró la función cerebral. Un estudio encontró que las personas que consumían chocolate 5+ veces por semana tenían un riesgo 57% menor de enfermedad cardíaca. Dado que la enfermedad cardíaca es la causa más común de muerte en el mundo, este hallazgo podría tener implicaciones para millones de personas. Asegúrese de obtener chocolate amargo con un 70% de contenido de cacao, al menos. Las mejores contienen 85% de cacao o más. Comer un pequeño cuadrado de chocolate negro de calidad todos los días puede ser una de las mejores maneras de “complementar” su dieta con antioxidantes adicionales.
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