Dos preguntas diferentes
La proteína es necesaria para el mejor desarrollo del cuerpo, incluido el cerebro. (Así que es gordo por cierto.)
Hay algo de proteína en la mayoría de los alimentos, y cantidades relativamente altas están disponibles en alimentos vegetales como legumbres y nueces. Pero la carne, los huevos y los mariscos son los más altos.
Las dietas vegetarianas, y en particular las dietas veganas, son bajas en vitamina B12, que es importante para el funcionamiento del cerebro.
Deficiencia de Vitamina B12: Causas, Síntomas y Tratamiento ‘
Los vegetarianos deben estar atentos a la ingesta de alimentos que contienen B12, muchos de ellos basados en animales como los huevos, y los veganos deben tomar suplementos artificiales de B12.
Existen sociedades humanas exitosas que han sido casi totalmente carnívoras, como los inuit canadienses, y que han sido en gran parte vegetarianas, como la India hindú.
Come comida, en su mayoría plantas, no demasiado – Michael Pollan