Educar a los niños con la dieta estadounidense estándar no es saludable. Vemos que las tasas de obesidad, diabetes y enfermedades del corazón continúan aumentando y afectan a pacientes cada vez más jóvenes.
Estamos insensibilizados a ver a los niños que existen en nuggets de pollo, mac y queso, papas fritas, galletas y cereales que bien pueden ser dulces. Los niños no reconocen las frutas y verduras comunes en sus formas no procesadas.
Me rompe el corazón que la gente no se retuerza de la idea de que los padres planeen cuidadosamente los nutrientes en una dieta omnívora. Me rompe el corazón a la gente le da miedo alimentar a los niños con una dieta de frutas, verduras, nueces, semillas, granos y frijoles. Me rompe el corazón existe una creencia generalizada de que las proteínas deben provenir de la carne y los líquidos de las hormonas y los productos con antibióticos que aumentan el riesgo de cáncer, la mutación de los microbios resistentes a los antibióticos y la inflamación.
El cacao y la proteína son abundantes de fuentes vegetales. Los suplementos de B12 son los únicos suplementos que alguien necesitaría, y son fáciles y deliciosos.
Lo más difícil de ser vegano es social. Los niños pueden ser matones. Los adultos pueden dejar de ser inclusivos cuando planean las comidas. Los amigos y la familia pueden hacer cosas desacertadas como colarse comida para niños veganos que no están acostumbrados a digerir.
Una dieta vegana saludable es tan fácil como cualquier otra dieta, y también puede ser poco saludable con un montón de comida chatarra procesada.