Prácticamente no hay diferencia … pero afecta el proceso digestivo de la leche. Se supone que la leche en polvo es fácilmente digerible. Supongamos que estamos bebiendo un vaso de leche, ya que entra dentro de nuestro estómago, lo curdlea en masas (sólidos totales de leche-chhana) y suero (solución acuosa) por separado y luego sometida a digestión, absorción y eagestion. Cuanto más lento sea el sorbo, menor será la sensación de coagulación y la digestión.
Por lo tanto, prefiera leche caliente y sorbo de leche fría con chocolates en las formas que prefiera. La digestión y absorción de los nutrientes lácteos por los recién nacidos se produce con mayor eficacia debido a la presencia de ciertas enzimas que no son adultas y, por lo tanto, a menores beneficios nutricionales.
