Mi respuesta no abordará cómo comer de manera más saludable, con suerte esto es algo sobre lo que 1) tiene una idea clara y 2) podría investigar más por su cuenta.
En cuanto a hacerse vegetariano, es muy fácil. Trátelo como un niño que secretamente se queda despierto hasta tarde y tiene un refrigerio a medianoche; no requiere entrenamiento, solo una actitud de travesura. Es algo divertido de hacer, solo mira las etiquetas y si muestra carne, di “¡no!”. No se preocupe por cómo reemplazar cosas, solo acostúmbrese a evitar cosas. Entonces come lo que sea. Si termina encontrando que tiene hambre, simplemente escoja un artículo sin carne y coma, no se preocupe por qué hora es, qué proteínas contiene, cuánto tiempo hace que comió, etc., ¡simplemente coma! Eventualmente caerá en un ritmo y luego podrá apuntar ese ritmo hacia sus objetivos.
Si después de una semana más o menos comienzas a sentir que tu cuerpo está ansiando algo de proteína, entonces consideraría probar algunas fuentes de alto contenido proteínico: el tofu siempre fue una gran idea para mí, pero si fuera vegetariano y una semana después salteado tofu olía ~ INCREÍBLE ~. Ten en cuenta que alguien más lo estaba haciendo, es muy probable que nunca lo hubiera intentado debido al prejuicio existente sobre el tofu “extra suave”. Prefiero ser firme o extra firme. Algunos tofus precocinados y preenvasados son tan buenos que simplemente los como fuera del paquete.
Y, por último, dices que vas a ser vegetariano por razones de salud, así que presta atención a cómo tu corazón cosecha las recompensas emocionales debido a la ética y el tratamiento de los animales. No hay duda de que las personas que se alejan lo suficiente de la carne y sacan a su caballo de la carrera casi invariablemente terminan viendo la misma luz en su corazón que los veganos, y solo los veganos, realmente tienen. La ética puede no ser tu objetivo, pero como ser humano con corazón, te harías un mal servicio por no tomar nota de tu niño interior sobre este asunto.
