Esto sería un poco más fácil de responder si hubiera alguna información sobre lo que ya hace y no come. Voy a suponer que usted come o está abierto a comer una amplia gama de alimentos, aunque puede ser un poco exigente con los sabores, y que tiene habilidades de cocina promedio.
- Pruebe el ajo asado. Si le gusta el sabor, puede hacerse puré con otros ingredientes como mantequilla, etc. (experimente un poco o busque en Google) para preparar mantequillas o pastas integrales que se almacenan fácilmente en el congelador. Estas mantequillas se untan fácilmente en el pan, se agregan al arroz pilaf o pasta, o simplemente se untan a un trozo de carne o pescado ya cocido. Obviamente tendrá que casarse un poco con los sabores, pero esta puede ser una manera súper fácil de agregar un poco de ajo de forma rápida y rutinaria a muchas comidas.
- El ajo tostado también combina bien con humus, queso crema u otros ingredientes que se pueden usar para hacer untables o salsas. Si tienes el hábito de servir crudite, pita o pita chips para evitar las delicias mientras terminas rápidamente de cenar (suponiendo que tengas grandes masas), puedes consumir algo de ajo aquí de forma rutinaria.
- Muchas recetas comienzan “saltear la cebolla [picada] y el ajo [picado] …”. Si está elaborando una receta que solo parece usar cebolla pero comienza de esta manera, considere si es probable que el sabor funcione al agregar un diente o dos. de ajo
- Casi cualquier vegetal se puede combinar con éxito con ajo. Las espinacas salteadas y el ajo ocupan un lugar destacado en mi lista, y para facilitar la preparación no se puede superar un vegetal asado (brócoli, coles de Bruselas, zanahorias, judías verdes) arrojado con un poco de ajo al final. Me gusta encender el aceite cuando se tuesta, luego cocinar el ajo en un poquito de aceite antes de mezclarlo con las verduras rostizadas para quitar el sabor crudo del ajo. La única desventaja de hacer que una verdura con ajo sea un alimento básico es que tal vez le guste un poco de variedad en sus sabores vegetales, lo que conduce a …
- El ajo y las patatas van muy bien juntos. Si no tiene ganas de ponerlo en el vegetal, haga puré de ajo o papas asadas con ajo. Haga alioli (mayonesa de ajo) y úselo en papas fritas, es delicioso. También es bueno en sándwiches en lugar de mayonesa regular.
Podría seguir, pero creo que este es un buen set inicial … ahora para un par de notas sobre cómo trabajar con ajo:
- Si necesita ahorrar tiempo, puede comprar ajo congelado previamente triturado y pasta de ajo preparada previamente. Ambos tienen usos culinarios y son buenos productos. El ajo picado que viene en un frasco es, en mi opinión, un atajo que realmente le quita la calidad de lo que sea que lo esté usando.
La pasta se puede encontrar ya sea como marca Amore generalmente cerca de la salsa de pasta, o como una preparación fresca en la sección vegetariana del supermercado. Obviamente, el kilometraje de su supermercado puede variar, pero aquí en el noreste se encuentran comúnmente. El ajo congelado previamente triturado se puede encontrar en Trader Joe’s, Whole Foods y en una variedad de otros lugares: viene en pequeños cubos y es imperdonable si lo encuentras, pero es un gran producto. No permita que se derrita en el camino a casa, colóquelo con otros alimentos congelados para mantenerlo frío.
- Trabajar con ajo fresco obviamente también es una gran opción, y es lo que hago frecuentemente. Ningún producto que pretenda hacer que el ajo pelado sea “una brisa” realmente le ahorra tiempo al romper el clavo con la punta de un cuchillo y quitarle la piel. Vea aquí: Cómo pelar el ajo de manera rápida y fácil. Además, puedes encontrar pequeñas piezas planas de metal que se venden como eliminadores de olores para quitar el olor de la cebolla y el ajo de tus manos como este: Amazon.com: Norpro 1097 Eliminador de olores: acero inoxidable Olor: cocina y comedor. Si tiene un grifo de cocina de acero inoxidable, funcionará igual de bien y siempre sabrá dónde está.
