El bisulfato de sodio tiene muchos usos, pero como ha pedido en la sección de alimentos, l
dirá su uso en los alimentos durante solo.
El bisulfito de sodio se usa para conservar el color e inhibir el crecimiento bacteriano en frutas y verduras, algunos mariscos y en el vino. Alguna vez se favoreció para preservar los productos porque evitaba que la vitamina C se descompusiera, pero no en la carne porque destruye la vitamina B1. Se utiliza con frecuencia como un agente blanqueador en la harina y los granos, y como un acondicionador de masa para mejorar el aumento y preservar la frescura del pan. El bisulfito de sodio se produce naturalmente en los productos fermentados, por lo que incluso los vinos etiquetados como “libres de sulfitos” todavía entran en contacto con pequeñas cantidades.
¿Para qué se utiliza el bisulfato de sodio?
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