Aunque el cuerpo está diseñado para hacer frente solo a comer una vez al día, la teoría actual es que una ingestión calórica más dispersa es menos estresante.
Comer una comida grande hace que el cuerpo tenga que hacer frente a la demanda repentina causada por la comida. Además, el cuerpo que tiene que lidiar con las necesidades de energía después de que todo se extrae de la última comida provoca otro conjunto de tensiones y responde.
Eso llevó a la idea de que las comidas más pequeñas que toman más tiempo para digerir podrían ser óptimas. Estos alimentos son como los carbones en un incendio. Los alimentos excesivamente refinados (entre otros problemas) causan un aumento no sostenido, como tirar papel o hierba en el mismo fuego.
Todo el proceso de acumulación de grasa corporal se basa en tratar de evitar la inanición.
Las calorías adicionales podrían guardarse “por las dudas”. Por otro lado, casi nada garantiza el aumento de peso tanto como un período de restricción calórica excesiva (que activa la protección contra la inanición del cuerpo) seguido de un regreso a la alimentación normal.
