La docena sucia de alimentos contaminados
No hay un único alimento vegetal vendido en América del Norte que sea más tóxico que la carne y la leche. Si está buscando excluir las toxinas de sus alimentos, comience por excluir los productos de animales (carne, leche, huevos) y todos sus subproductos.
“1. Carne de res, cerdo y aves de corral La EPA informa que la carne está contaminada con niveles más altos de pesticidas que cualquier alimento vegetal. Muchos pesticidas químicos son liposolubles y se acumulan en el tejido adiposo de los animales. El alimento para animales que contiene productos animales compone la acumulación, que se pasa directamente al consumidor humano.
Los antibióticos, las drogas y las hormonas son un estándar en la cría de animales, que se acumulan y se transmiten a los consumidores también. Los peces del océano tienen un mayor riesgo de metales pesados que los pesticidas, aunque muchos peces de agua dulce están expuestos a altos niveles de pesticidas provenientes del agua contaminada.
2. Leche, queso y mantequilla Por razones similares a las de la carne, la grasa en los productos lácteos presenta un alto riesgo de contaminación por pesticidas. Los animales concentran pesticidas y productos químicos en su leche y carne. Las hormonas de crecimiento y los antibióticos también son una preocupación seria y se encuentran invariablemente en la leche comercial, el queso y la mantequilla “.
