Si es una elección entre estas dos opciones, iría con la mantequilla de maní al centeno, especialmente si es mantequilla de maní natural. He aquí por qué: la grasa (buena grasa, es decir, no saturada) combinada con su proteína, contribuirá a niveles estables de azúcar en la sangre con el tiempo. Esto significa que “se pega con usted” más tiempo, y junto con la densidad de energía, esta opción proporciona un inicio de combustible mucho mejor para su día. Los carbohidratos y la fibra del centeno contribuyen a esta saciedad y a niveles de energía adecuados también.
La otra opción es básicamente carbohidratos y muy poca proteína, junto con cantidades bastante bajas de grasa. Esto pasará por su sistema muy rápidamente y tendrá un mayor efecto de azúcar en la sangre, causando un mayor “crash” en sus niveles de energía en solo un par de horas.
Tenga en cuenta que una buena dieta incluye una fuente (y una porción) de proteína en cada comida. La mantequilla de maní te da más de eso, mientras que el yogurt con muesli te da muy poca proteína.
