Maní poder para el rescate
Los cacahuetes no son nueces, técnicamente. Son leguminosas y están relacionadas con frijoles, lentejas y soja. Una porción de 100 gramos de maní le dará 26 gramos de proteína. Son altamente nutricionales y una de las mejores y más asequibles fuentes de proteína. No solo son un buen reemplazo para la carne y los huevos, en realidad son MEJORES.
Decimos proteína; La ciencia dice que los aminoácidos
Lo que llamamos proteína es en realidad una familia de aminoácidos. Cuando estas moléculas se agrupan en diferentes combinaciones, obtenemos proteínas. La proteína es un macronutriente.
20 tipos diferentes de aminoácidos pueden formar estas cadenas de proteínas. De estos, solo 9 no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano: solo estos 9 aminoácidos esenciales necesitan ser consumidos; la carne y los huevos no son las únicas fuentes. Esta es la razón por la cual los vegetarianos no desaparecerán en una bocanada de humo o se inclinarán como malas hierbas debido a la privación de proteínas. Hay muy buenas fuentes vegetarianas de proteínas y los cacahuetes son un poderoso ejemplo.
La carne y los huevos no son diversos en cuanto a nutrientes
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La carne y los huevos contienen dos macronutrientes principales: proteína y grasa. No contienen vitaminas, minerales y fibra. Las vitaminas y los minerales son necesarios para digerir y asimilar las proteínas de manera eficiente. La fibra ayuda a la digestión adecuada y a expulsar los “desechos” no utilizados del cuerpo.
Los cacahuetes, por otro lado, contienen cobre, manganeso, folato, fósforo, molibdeno, vitaminas E, B1, B3 y biotina además de una dosis considerable de proteína.
La carne y los huevos tienen un alto contenido de grasas saturadas
La grasa saturada es saludable para el animal vivo, no cuando los humanos la comen. Es la causa de una serie de enfermedades con problemas cardíacos liderando el camino. El cuerpo humano no puede descomponer las grasas saturadas de una manera saludable. Es por eso que hay tantos consejos para evitar este tipo de grasa. Los huevos son ricos en colesterol
Comer carne y huevos lleva a depósitos de grasa en el cuerpo que gradualmente se convierten en depósitos de placa en los vasos sanguíneos. Los vasos sanguíneos estrechos ejercen presión sobre su corazón y dificultan su trabajo de bombeo de sangre. Esto conduce a una enfermedad cardíaca.
Sí, los cacahuetes son altos en grasa; de hecho, son lo que llamamos ‘semillas oleaginosas’ y el aceite de maní es un medio de cocción en la India. 44-56% del perfil nutricional de los cacahuetes es grasa. Pero estas son principalmente grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas compuestas de ácido oleico y linoleico.
Estos ácidos grasos esenciales son efectivos para controlar la diabetes y la resistencia a la insulina. Mejoran la circulación sanguínea, curan la inflamación y mantienen la piel hidratada. El ácido linoleico, en particular, es alimento para el órgano más grande en el cuerpo humano, la piel.
La carne es ácida
Los gurús de la dieta dicen que la carne es un alimento ácido importante que es difícil de descomponer y digerir. Impide los riñones y altera el equilibrio del pH del cuerpo. Esto afecta el sistema inmune.
Los carnívoros tienden a comerlo frito, con sabor excesivo y sazonado con masalas y pastas de curry, dándole la espalda a las verduras. Esto aumenta la acidez. Tampoco hace nada para neutralizarlo. Los consumidores de carne deben ser conscientes de sus ingestas de vegetales.
Nadie puede llamar cacahuetes ácidos, y no hay grandes habilidades culinarias necesarias para cocinar o hacerlos comestibles: ¡solo una pizca de sal si los comes hervidos!
La carne puede ser tóxica
La comida proveniente de animales conlleva el riesgo de toxicidad. Dado que la composición biológica de los animales es alta en grasas, si consumen una dieta tóxica se almacena como parte de su grasa corporal. Cuando comemos carne, terminamos adoptando estas toxinas en nuestras dietas.
Comer cacahuetes no es tan arriesgado. Los cacahuetes orgánicos niegan el riesgo de toxicidad por completo ya que se cultivan sin el uso de productos químicos. Entonces, cuando adoptes cacahuates como tu alimento energético, ¡hazlo orgánico!
Carne y huevos y otras enfermedades
Demasiada proteína no es algo bueno. Los depósitos de placa también pueden causar calcificación de tejidos y huesos que causan enfermedades a largo plazo. La osteoporosis y el cáncer son algunas de las condiciones que el consumo de carne puede causarle.
Por lo tanto, si está buscando una dieta alta en proteínas, asegúrese de que su objetivo no sea demasiado alto. Las proteínas son solo una de las clases de alimentos en una dieta balanceada. La carne y los huevos no cubren todas estas clases de alimentos. Los cacahuetes hacen.
La bondad de los cacahuetes cuando complementan su dieta
- Los cacahuetes son bajos en carbohidratos.
- Son ricos en proteínas, grasas buenas y fibras y tienen un índice glucémico bajo. Por lo tanto, son lentos para ingresar al torrente sanguíneo durante la digestión y son una fuente ideal de proteínas para las personas con diabetes.
- Los cacahuetes son ricos en antioxidantes como el resveratrol, las isoflavonas, el ácido fítico y los fitoesteroles, que favorecen la salud del corazón, ayudan a proteger contra el cáncer y perjudican la absorción del colesterol del tracto digestivo.
- Los cacahuetes son ricos en grasas del tipo correcto; de hecho, los estudios han demostrado que comer la cantidad correcta de cacahuetes reduce el riesgo de obesidad. Reemplace las calorías vacías; merienda en cacahuetes en lugar de papas fritas y refrescos.
¿Son los cacahuetes más saludables que la carne o los huevos?
La respuesta deberá ser sí. Los cacahuetes no son solo proteínas. Son ricos en muchos nutrientes esenciales. Son una fuente equilibrada de nutrición. Los cacahuetes orgánicos son una mejora ya que nos envían los cacahuetes en su forma más natural, sin tocar productos químicos venenosos.
Los maníes deben almacenarse secos para protegerlos de los hongos. Deben comerse o usarse antes de que se vuelvan rancios. Así que compre una buena marca orgánica hoy.
