Rotis hecho de harina de trigo se puede hacer bajo en grasa evitando ghee, mantequilla o aceite mientras se amasa la masa o mientras se sirve el chapatti. Puede evitar agregar sal al amasar la masa para evitar el exceso de ingesta de sal en nuestro cuerpo.
Una porción de 1/3-cup de arroz contiene 80 calorías, 1 gramo de proteína, 0.1 gramo de grasa y 18 gramos de carbohidratos. Un chapati pequeño de 6 pulgadas contiene 71 calorías, 3 gramos de proteína, 0.4 gramos de grasa y 15 gramos de carbohidratos, incluyendo 2 gramos de fibra.
Una porción de arroz blanco, que equivale a 1 taza, contiene 242 calorías, menos de 1 gramo de grasa, 53 gramos de carbohidratos y 4.4 gramos de proteína. Una porción de chapati, que equivale a una pieza de 68 gramos o un poco menos de 2.5 onzas, contiene 202 calorías, 31.5 gramos de carbohidratos y aproximadamente 7.7 gramos de proteína.
Los carbohidratos digeribles, es decir, los que su cuerpo convierte en energía, como el azúcar y el almidón, contienen 4 calorías por gramo. Un roti liso o integral de 60 gramos tiene casi 28 gramos de carbohidratos totales, que son alrededor de 112 calorías de carbohidratos
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