El objetivo debe ser promover la alimentación sin sentido con respecto a comidas más saludables. Es bastante fácil y sin sentido ordenar papas fritas con esa hamburguesa o galletas con un sándwich. Si bien hay una curva de aprendizaje, se puede dar la vuelta. Pedir una ensalada con hamburguesa o manzana con ese sándwich tiene el potencial de volverse insensata.
Para encontrar soluciones para hacer que los alimentos nutritivos sean asequibles, debemos entender qué es lo que hace que los alimentos poco saludables sean baratos y aplicar los mismos principios.
En el momento en que analicemos qué es lo que hace que los alimentos no saludables sean más baratos, sabremos qué puede hacer que los alimentos saludables sean más económicos:
1. Ya precocido y listo para comer : ¿Alguna vez se dio cuenta del precio de la manzana entera frente a la manzana cortada? Con la tecnología actual, se puede automatizar. Vende frutas y verduras cortadas a precios muy bajos. O al menos tener estaciones para cortarlos usted mismo con electrodomésticos / herramientas. ¿Qué tal una estación para hacer su propia avena con agua caliente? o una tostadora para calentar bagels.
2. Grandes cantidades o volumen por un precio bajo: ¿qué tal $ 5 por 5 artículos en una caja para comida saludable? Precios más bajos de los alimentos a granel. ¿Qué le parece darles un trato a los clientes para que digan ‘sí’? a la superestructura porque es un “mejor trato”. El asunto es que la industria de la comida rápida puede permitirse algunas opciones saludables, pero no la venden.
Ejemplo: Metro puede invertir $$$ en Kale para decorar todo el mostrador (pasando desde hace años) y tirar más tarde, lo cuestiono y le pido que definitivamente puede ofrecer la misma col rizada como opción de comida a un precio más barato.
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3. Fácil acceso y compra: si encuentra que es fácil mirar y comprar una comida saludable, al igual que el chicle o el refresco, puede ser más fácil comer más saludable. Fuera de la vista, fuera de la mente.
Un gran obstáculo con la saciedad con respecto al azúcar. La mayoría de los alimentos no saludables están cargados de azúcar, lo que diferencia la elección más saludable.
Por último, pero no menos importante, baje los precios de los aparatos de cocina para promover la cocina casera. Una vez que empecemos a cocinar más en casa, descubriremos qué tan barato y fácil será mantenernos saludables.
