Los mismos alimentos que crean salud y previenen enfermedades en cualquier otra edad, después del destete.
Si queremos salud presente y de largo plazo, el peso adecuado, así como el bienestar mental y emocional, tenemos que centrarnos en alimentos reales, enteros y en su mayoría vegetales. Esto significa que MOST (más de 3/4) de nuestra dieta incluye verduras, frutas, granos, frijoles / legumbres, nueces, semillas, champiñones, hierbas, especias y agua para beber. Si elige incluir alimentos de origen animal, deberían ser de la más alta calidad (frescos, naturales y orgánicos, no cultivados en la fábrica) y consumirse en pequeñas cantidades.
Y si queremos los beneficios anteriores, también debemos enfocarnos en evitar alimentos refinados, muy procesados y basura, también conocidos como “alimentos falsos”. Para tener una salud presente y futura excelente, necesitamos comer para la densidad de nutrientes, y los alimentos empacados y procesados, llenos de azúcares, aceites y aditivos, o los que están muy cocinados o fritos, no solo carecen de nutrientes de calidad, sino que también también nos introducen a numerosos problemas que deterioran nuestra salud, nuestro peso y nuestro bienestar, lentamente y luego significativamente con el tiempo.
Elija alimentos reales tan cerca de su fuente original como sea posible, tan frescos y de alta calidad como sea posible, y prepárelos tanto como sea posible. Mientras más hacemos esto, más nuestra comida actúa como una sustancia protectora en lugar de destructiva para nosotros, y nos beneficiamos de su inmenso potencial: la comida como medicina, para la curación y la prevención.
